第315章 十佳客户纪录片启动拍摄

　　新春将近，即将进行年终总结的，不仅仅只有禾土机械，四个圈也是。

　　丁蕊比较擅长写PPT，按理说她的这个PPT应该有很多可写的内容。

　　她全年工作表现都非常优秀，获得领导们的一致认可，同时她的职位也获得了极大的提升。

　　可是，这一整年来，丁蕊换过太多部门，也负责了太多事情，想要仅靠一个PPT去做出全部总结，还是挺难的。

　　当然，以丁蕊的能力，只要给她时间，想要把这份年终总结做出来，虽然有难度，还是可以完成的。

　　但她现在是真没有时间，女儿住院前后都需要有人照顾，工作上她现在又要开始为四个圈的年度十佳客户拍摄专题纪录片，整天忙得连口水都喝不上。

　　就在宋小妮住院期间，四个圈的年度十佳客户已经出炉，美食圈占了四个，职业圈占了三个，游乐圈占了两个，生活圈占了一个。

　　由此可以看得出来，安可心负责的美食圈，依然是四个圈的核心。

　　比较让人意外的是，吴丽负责的职业圈在公司的全力支持下，成为了四个圈的业务主要增长点，发展成了全公司第二大部门。

　　看来，柳世聪最初的决定是正确的。

　　人们只要生活在这个社会中，就必然要工作，也必然要面对工作上的变动。

　　保证生存的同时，也必须要在事业上寻求新的突破。

　　丁蕊在组织十佳客户小组开过会后，确定了拍摄进度表，年前将完成至少三家企业的纪录片素材拍摄，陆续交给后期制作团队去进行剪辑等工作。

　　十佳客户小组首先要去采访的，是美食圈的一个客户。

　　这是当地一家有名的海鲜自助连锁，名叫“海上客海鲜自助”，在江仪市拥有五家分店，分别坐落在江仪市的五个主要商业区。

　　在跟四个圈合作前，海上客只有三家店，生意虽然不错，但客流高峰主要在周末，工作日的销售业绩稀松平常，并不算好。

　　海上客的老板很有先见之明，主动跳上了新媒体宣传的顺风车，托人直接找到安可心，想要四个圈帮他在当地做宣传。

　　这算是大客户了，安可心亲自出马。

　　在实地考察后，安可心给海上客的老板提出了几点建议。

　　首先，要创立主题日。

　　比如逢八折扣日，每周亲子日，每周会员日等。

　　全面的主题日覆盖，必然导致优惠过多，企业要让利，但增大的客流量，以及会员增长量，却可以将让利的部分翻倍赚回来。

　　自助餐不同于普通餐饮，它一定是人越多，盈利就越高。如果顾客少了，会造成大量食物浪费，哪怕有几个大单，也可能导致最终亏损。

　　有些自助餐店的老板，舍不得食材白白浪费，会将前一天没消耗掉的食材通过一些方式进行保存，后续继续售卖，以此减少损失。

　　可这番操作，无疑是饮鸩止渴，老客户吃到不新鲜的食材，会粉转路，新客户吃到不新鲜的食材，会路转黑。

　　如此恶性循环后，必然会造成连锁反应，最终使店铺生意惨淡，直至倒闭。

　　在综合分析利弊后，海上客的老板立刻同意了安可心的建议，并给所有员工开会，要求员工们将这一战略贯彻到底。

　　客户到店后，看到各种活动，必然会眼花缭乱。

　　员工们这时主动帮忙找出最优惠的活动搭配，必然会赢得客户的好感，以此积累下口碑，赢得更多的客户。

　　主题日确立后，安可心便开始发动美食圈的资源，并借助丁蕊的流量拓展中心，对海上客进行全方位的宣传。

　　在四个圈的全面宣传后，海上客摇身一变，成了网红店。

　　每当周末，店门口必然排起长龙，甚至还出现了黄牛卖号的情况。

　　而平时工作日，只要到了饭点，店里面也必然座无虚席。

　　但这并不是终点，店再大，座位也有限，想要借助打出去的名气，继续增高盈利，除了增开分店外，安可心还建议海上客的老板加推外卖送餐服务。

　　同样品质的餐点，海上客因为是自助餐，采货量大，成本可以压到最低，成品菜品价格低于同类其它餐厅，再加上品牌加成，外卖生意一经推出，就火爆异常。

　　海上客与四个圈的配合，堪称业内典范。

　　所以在四个圈监察部对所有客户进行年度综合评定时，第一个就确定了海上客进入到年度十佳客户的阵营。

　　在四个圈介入前后，海上客确实有着天壤之别！

　　丁蕊对海上客发起纪录片采访，与之前流量拓展中心去采访，是完全不同的。

　　流量拓展中心那边，重在宣传食材、环境和性价比，会对菜品及店家的各项活动进行重点宣传。

　　但这一次，那些内容只占整个纪录片的一小部分。

　　丁蕊已经规划好了，她这次采访的重点，将是企业文化和理念。

　　十佳客户小组，首先要对他们的老板进行采访。

　　那老板肥头大耳的，笑起来憨厚，眼珠子转起来却显得极精明，这就是个彻头彻尾的生意人，怎么能赚钱怎么来，无非格局大小而已。

　　但这样采访，肯定是不行的，必须要想办法把这位老板的境界放高，眼光放远，把他往餐饮界标杆人物的方向去打造。

　　为此，丁蕊连夜写了稿子给那位老板看，让他提前背下来。

　　这不是丁蕊的本意，她倒是希望拍出最真实的一面，她之所以这么做，只是在向资本妥协。

　　只有这样，才能把纪录片品质提升，才能获得客户的认可，未来她才有机会去拍摄更多的纪录片。

　　虽然准备工作已经提前做好，但到了采访那一天，这位肥头大耳的老板，表现还是有些拉胯。

　　面对镜头，那家伙很是紧张，一直在擦汗，说话也磕磕巴巴的，完全不像一位拥有五家连锁自助餐饮店的大老板。

　　“江仪市，是那个……生我养我的地方，家乡的那个……父老乡亲，都是我的亲人。我那个那个……在最初创立四个圈……啊不是，是海上客的时候，就是想要让那个……家乡人民吃到最新鲜的螃蟹什么的……啊对，海鲜……”

　　丁蕊在一旁看着这一幕，抬手捂脸，感觉一个脑袋两个大。

　　朋友，这给你机会，你咋还不中用呢？


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