第三百零五章吃出感悟
第三百零五章：吃出感悟
秋节到了。品 书 网 （ . . ）
秋节月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。往年的秋节，东方黍都是和家人一起过的，但今年的这个秋，他要在监狱过了。
放到以前，打死东方黍都不会想到自己会进监狱，但真正在监狱呆了段时间，听了很多犯人的案例，他才为自己感到庆幸。如果自己没换一条路走，还是和以前混吃混喝、无事生非的话，保不齐现在的他就不是来监狱里学习，而是在监狱里服刑了。
明白了事理，才知道感恩。东方黍清楚，感恩父母最好的办法就是成为一个有用的人。
他觉得自己还不够资格，决定继续学习下去。
犯人们过节，除了没有自由外，过节的方式和正常人差不多，厨房会加餐，监狱里为了避免犯人的情绪有波动，还会组织一些娱节目。
这一天，厨房里很忙，因为犯人们要在餐厅里会餐，天没亮，刀爷就带领大家开始忙活了。
也就是在这一天，东方黍才真正见识到了刀爷食雕的功夫。
加工台上摆满了各种雕刻工具和白萝卜、红萝卜、菜头、瓜果及树叶花草等食材，白萝卜和瓜果做造型，红萝卜做花，在刀爷娴熟的刻刀下，随便一件看似普通的食物都像被施了魔法。一个个造型呼之欲出，一块块红萝卜顷刻就变成了一朵朵鲜花，然后用金属丝进行巧妙的组合和整理，再加上些许叶片和鲜花的装饰，立刻，一个个栩栩如生的造型就出现在眼前。
从镂空到立体，从人物、动物造型到花版雕刻，从跃跃之秋虫到游翔之鳞介，无不造型优美、惟妙惟肖，就像是一道道无言的诗，立体的画，娇媚而不俗，鲜艳而不妖，霸气而不拙，精细而玲珑，给人一种美的艺术享受。
最重要的，刀爷做出的所有作品，无一相似，无一重复，就连做出的每一道菜肴，在盘边、在菜品上都点缀了花边和花瓣，使菜肴看起来更加的光彩夺目，让人不忍下箸。
刀爷不但给每道菜、每道食雕都标好了桌号，还给它们一一都取了名字，按号上桌，所有菜式摆好，整个监狱饭堂顿时就提高了档次，知道的，这是犯人会餐的饭堂，不知道的，还以为这是国宾馆招待外宾的宴席。
待犯人列队进入餐厅时，个个都惊呆了，大家迟疑地坐下，眼神流露出惊艳和疑惑。
狱警一声令下，犯人们规规矩矩地坐下，狱警又发了一条口令，犯人们拿起了碗筷，他们小心翼翼地品尝着食物，第一次没去哄抢，个个都变得斯起来，生怕自己的唐突会破坏那一道道艺术品。
“刀爷，他们只是犯人，给他们做好菜就行了，为什么还要花费那么大的功夫给去做食雕？他们懂得什么是艺术吗？懂得什么是美吗？”东方黍问。
“犯人之所以犯罪，是因为他们心的假恶丑多，真善美少，没有人天生就是罪犯，很多人是教育造成的，也有很多人是环境造成的，你给他好的教育，给他好的环境，他还愿意犯罪吗？坏人进监狱能改造好的不多，多数会变得更坏，是因为他们接触美好的事物太少，一个人如果经常看美的东西，接触美好的事物，那他的心也会变善、变得美好。我们辛苦一点不要紧，最重要的是要让他们知道生活的美，激发他们对美好生活的渴望...”刀爷说道。
东方黍没想到，这顿饭还蕴藏着这么深奥的道理，再往餐桌上看刀爷和自己完成的作品，才发现那一道道艺术品并不是信手拈来，摆着光是做个样子好看的。
每一桌摆的食雕不同，其一个餐桌上坐的全是年犯人，其就有那曾挟持东方黍的“油条”。
他们的桌子上摆的食雕叫“父子情深”，竟是利用生姜的奇特造型雕刻的两只猴子。一只大猴背着一只小猴，大猴子驼着背显得步履蹒跚，但脸上却是微笑着的表情。小猴子很活泼，一张桃子形的面孔上，嵌着两颗用石榴籽做的眼睛，小小的鼻子又塌又扁，鼻孔却很大，显得憨态可掬，可爱极了。
那桌的犯人很是喜欢，惊奇地观赏着并打趣着。
一个犯人说：“你们看那只大猴最像谁？”
“油条。”其他犯人异口同声道，然后哄堂大笑起来。
“油条”却没说话，沉默着，半晌才开口说：“我到现在还没背过儿子呢。”
说着，“油条”的眼泪不自觉地淌了下来。
一桌的犯人都不说话了，每个人都盯着那两只猴子，脸上都浮现出温柔的表情。
东方黍明白了，他们都有孩子，孩子就是他们心最柔软的地方，想到孩子，他们能不好好改造吗？
还有一桌全是年少的犯人，他们的桌子上摆的食雕叫“希望”。盘底是用红烧肉做的岩石，上面撒了一点面包屑，看上去就像一片贫瘠的荒野，间站着的是用白萝卜雕琢的一个美丽少女，她身着洁白的衣裙，面容俏丽而圣洁，用手持着用灌木叶剪成的橄榄枝，既意味着给荒芜带来绿色，也仿佛对那桌的年轻犯人说：不要放弃，还有希望...
那桌年轻犯先是不屑，即而装做玩世不恭的样子，有几个还吊儿郎当地开起了不荤不素的玩笑。
但，一直到最后，也没人去吃那盘红烧肉，连动也没动，一直保留到他们离开。
每一桌的犯人不同，每一桌食雕的寓意也不同，而刀爷不但对所有犯人的情况了如指掌，并且能让食雕诠释出新的意义，这般巧思、这般创意，试问这世上又有几人能做得到呢。
难道这就是我苦苦寻找的那一度吗？但刀爷的雕工练了几十年，我什么时间才能达到那样的高度啊。东方黍想道。
秋节自然少不了月饼，监狱里的月饼不是买的，是刀爷亲手做的，皮是用苦荞面做的，馅是用豆沙做的。
东方黍吃了一口，外面带点苦味，里面是甜的，先苦后甜，爽口不腻，别有一番风味。
更特别的是刀爷做出的月饼不是圆的，而是月牙形状的月饼，饼面上的花纹也很奇怪，是一朵像蝴蝶、又像做着鬼脸的花朵，在那饼的侧面还刻了两个字：分彐。
这月饼不要说东方黍没吃过，就连那百十号的犯人也都稀罕地观看着，脸上浮现出复杂的表情。
“刀爷，这两个字是什么意思？”东方黍不解地问。
没等刀爷回答，那边的犯人们也纷纷询问起来：“刀爷，这月饼为什么不是圆的？月饼上面的花是什么花？还有月饼上面的“分彐”是什么意思？”
“呵呵，今天是秋节，按照风俗习惯，不光要吃月饼，还有猜谜活动，这就是给大家出的谜语，谁能答的上来，额外加鸡腿一只。”刀爷笑着说。
刀爷这么一说，东方黍也不好意思继续追问，只好一边忙活着，一边苦思幂想地想着那月饼。
饭堂里的犯人开始讨论了起来，还是年轻人思想活跃，一个因在络上实施犯罪而被判刑的大学生先说道：“这上面的花我知道，叫做三色堇，是冰岛、波兰的国花，它的花语是“思念”，每逢佳节倍思亲，今天是秋节，刻在这月饼上，还真得很贴切啊...”
“我、我、我、我...”另一个年轻犯人迫不及待地举着手叫着，待大家的注意力都集在他身上时，这才得意地说：“我猜出“分彐”这两个字的意思了。”
“快说、快说...”几个犯人催促着。
“这两个字是另外两个字拆出来的，它的谜底就是...“盼归”...”年轻犯人一字一顿地说。
“你说是就是了，我还说是“盼雪”呢...”另一个犯人抬杠道。
“不信可以问刀爷啊...”年轻犯急了。
刀爷没说话，笑呵呵地给大学生犯人和猜谜的犯人一人拿了个鸡腿。
年轻犯拿着鸡腿得意地说：“我就说嘛，花代表着思念，字代表着归来，还有这月牙状的月饼，是说我们没能和家人一起团圆...”
说了一半，年轻犯突然不说了，像是想起了什么，张了张嘴，然后默默地坐了下去。
一众犯人也像悟到了什么，纷纷收敛了笑容，默默地坐下，看着手的月饼，小口小口地品着，有的含在嘴里，有的闭上眼睛，还有的，偷偷把月饼放在了自己的口袋里。
今天的会餐，不光是食雕和月饼做的有特色，就连每道菜肴也下了一番功夫，刀爷给每道菜都取了名字，比如“重生”、“回头是岸”、“立地成佛”、“先苦后甘”、“春色盎然”等。
但，厨房给犯人上的最后一道菜却没有名字。
这最后一道菜其实是一道汤，一道很简单的金针菇汤，只是那金针菇被切去许多，只留了菇头和身子下的一小部分，上面还点缀了几棵说不出名字的青菜叶。随着汤碗放在桌上，那些菇头由于重量减轻，在汤水的表面上下沉浮着，煞是好看。
“没名字？”
“是啊，前面的菜都有名字，是不是这道菜忘了写名字？”
“会不会又是猜菜名的游戏？”
“金针菇我认识，这几棵青菜叶我怎么没见过呢？”
犯人们纷纷议论着。
“我知道，这几棵青菜叶叫“金不换”，既是药材，又是做菜的一种佐料，气味很重，有薄荷的香味...”还是那个大学生犯人先说话。
“那这道汤的名字是什么？”一个犯人问。
“不用问，既然汤里加了“金不换”，是什么名字自己猜去。”大学生犯人顶了回去。
其他犯人也不在问，纷纷用勺子品尝开了。
不用问，这道汤的名字就叫做：浪子回头。
至此，东方黍彻底被刀爷的厨艺所折服。他记得莞父曾对他说过，一个好厨师做出的饭菜能达到三种境界。第一种，能让食客吃出味道。是做出的饭菜好吃；第二种能让食客吃出化。是做出的饭菜包含了人典故和历史沉淀，一些老字号名小吃就是此类；第三种是能让食客吃出感悟。这是最难达到的，不同的人，身处的环境不同，心境不同，自然感觉也不同。在品味还能悟到一些道理，则更不容易。
但刀爷做到了，他不但在饭菜展示了自己非凡的厨艺，还让每道包含智慧的食物传递着善、传递着美，传递着爱。
当天晚上，监狱长破例犯人们晚点休息。
皓月当空，月白风清，大叶岛监狱寂然无声，每个犯人或坐或蹲或站或卧地凝望着圆月，没有人说话，但眼睛里都分明在闪烁些什么。手机请访问：
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