第一百六十三章 第三轮

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        翌日，早上八点四十。刘星和孔旭对视一眼，从冰柜中取出一个包装严实的箱子，深深吸了一口气，小心的将箱子打开。箱子正中央，一块蓝色的鱼身放在正中央，在阳光的照耀下，闪烁着迷人的光芒。

        孔旭舔了舔嘴唇，笑着说道：“这块鱼腹简直太完美了，我已经能想象到那些评委见到金枪鱼刺身的时候，到底会有多震撼了。”

        刘星将箱子盖上，转身从箱子里取出一只大螃蟹。这只螃蟹有小半个脸盆大，八只脚每条都有婴儿手臂粗细，近三十厘米长，在螃蟹中堪称巨无霸。

        “宋瑞德，过来把这只帝王蟹分解一下。”

        宋瑞德麻利的接过帝王蟹，拿起菜刀麻利的处理起来。有他这个海鲜高手在，前面的准备工作不用刘星操心，只需要在最后的爆炒部分撒上一些调料就行。

        对于宋瑞德，刘星的期望相当大。他虽然年纪不到三十岁，但是曾经在不少五星酒店工作过，华夏各种菜系都相当精通，只需要稍加打磨，就能拿出去掌管一个分店。

        刘星稍稍活动一下筋骨，抬起表看了看时间，说道：“还有两个小时评选才开始，河豚刺身和金枪鱼刺身留到九点半再做。”

        “时间不会来不及吧。”孔旭有些担忧的问道。

        “要是现在就开始处理，等到十点种的时候，金枪鱼刺身和河豚刺身就不新鲜了，难道你还不相信我的厨艺？”刘星微微一笑，把分解好的帝王蟹放入盆里，撒上调料开始腌制起来。

        孔旭摆摆手道：“我倒不是不相信你，只是咱们这几天出的风头有点多了。现在肯定有不少酒店心里不平衡，就等着咱们这儿出点问题，然后上来狠狠的踩上一脚。”

        刘星轻哼一声，“我不会给他们这个机会的。”

        趁着腌制的这段时间，刘星从怀里取出香烟点燃，深深抽了一口。对于普通厨师来是，烟酒就是一个大杀器，沾了对味觉有相当大的损伤。而对于刘星来说，他的身体经过数次强化，现在几乎达到百毒不侵的地步。

        孔旭盯着墙上的钟表，等到时间指向九点一刻的时候，立刻站起来说道：“腌制得差不多了，咱们是清蒸还是爆炒。”

        刘星想了想，开口道：“还是爆炒吧，爆炒比较入味，清蒸不容易掌握时间。”

        锅中倒入油，等到油温差不多的时候撒入葱姜蒜末。考虑到贵省这儿的口味比较偏麻辣，刘星又加入一些干辣椒，随着锅铲翻炒，一股独特的香味从锅中散发出来。

        蟹壳开始微黄的时候，刘星和孔旭对视一眼，拿起小盒子撒入一些秘方。继续翻炒了几下，刘星往锅里倒入一点油，将火调到最小，盖上盖子。

        此时时间正好是九点半，时间掌握得丝毫不差。

        刘星从柜子里取出河豚，一边处理，一边给孔旭说道：“这种河豚名叫红鳍东方鲀，内脏、肝及卵巢、血、皮都含有剧毒，误食的一点就可能致命。”

        孔旭满脸严肃的说道：“也就只有你有这个胆子，居然敢在美食评选上选择河豚肉。任凭其他酒店想破脑袋，估计也想不到咱们居然有一道河豚刺身。”

        刘星熟络的将河豚身上有毒的地方取出，说道：“世界上有几大致命诱惑，一道是河豚，还有一道叫鳄雀鳝，那东西身上也有剧毒，等到有机会的时候我让你尝尝。”

        孔旭连忙摆手，“这些东西你还是留着自己享受吧。”

        五分钟不到，三条河豚就被刘星处理好。他闭上眼睛，将身体放松到极限，几秒钟以后猛地睁开眼睛，手里的菜刀化作阵阵残影。

        宋瑞德拉了拉孔旭的胳膊，盯着刘星的双手赞叹道：“每次看老板处理食材的时候，就像是一场视觉上的盛宴，什么时候我能有老板一半的刀工，我就心满意足了。”

        孔旭怪异的看了宋瑞德一眼，“你，估计这辈子都没有机会了。”

        俩人说话间，刘星已经将河豚刺身处理好了。刘星稍微活动一下手腕，接着取出蓝鳍金枪鱼，这个东西做起来比河豚轻松多了，因此刘星对着宋瑞德招了招手，说道：“你来试试吧。”

        “我行吗？”宋瑞德满脸惊讶的指了指自己的鼻子，眼神中露出一丝跃跃欲试，一丝不安。

        孔旭拍了拍宋瑞德的肩膀，说道：“别担心，有刘星和我给你压阵，出不了什么问题，你只需要按照平时练习的去做就行。”

        宋瑞德深深吸了一口气，双手有些颤抖的拿起菜刀，接着又将菜刀放下。孔旭有些担忧的往刘星那儿看去，时间只有不到二十分钟了，宋瑞德现在的状态能行吗？

        然而刘星现在根本没注意这些，此时他正拿起手机，兴致勃勃的玩起手机上的游戏。孔旭哭笑不得的揉了揉额头，到了这时候，也只有刘星这个神经大条的家伙才能这样放松吧。

        随着时间一分一秒的流逝，宋瑞德严重的不安逐渐消失，渐渐变成了坚定。他取出金枪鱼，终于开始处理起金枪鱼，他的刀工没有刘星块，没有孔旭稳，但是却别有一番流畅感。他以前在一个海鲜酒店当过三年大厨，只要进入状态以后，闭着眼睛都知道下一步该怎么做。

        时间指向十点的时候，宋瑞德擦了擦额头上的汗水，笑着说道：“老板，大厨，蓝鳍金枪鱼刺身做好了。”

        孔旭微微松了一口气，一边将已经闷了小半个时辰的帝王蟹从锅里取出来，一边对着不远处的侍者招了招手道：“味之源的三道菜做好了，可以上菜了。”

        看着侍者将三道菜端上评委席，刘星对着宋瑞德说道：“表现不错，虽然时间长了一点，刺身切得厚了一点，比起我差了一点，但是已经相当不错了。”

        孔旭翻了翻白眼，道：“你刚才是因为懒病犯了，这才让宋瑞德来做这道蓝鳍金枪鱼刺身吧。”

        “怎么可能，我那是想要锻炼他。”刘星嘿嘿一笑，说道。

        “信你就有鬼了。”

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