第五十四章 顶汤13
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曾看舌尖上的中国中有详细的介绍这顶汤的做法，深感神奇，写于此处，至于清水白菜，相信爱看书的诸位中有不少人看过那则故事，喜欢这个结尾，有时候，沉默是最有力的反击！
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那点的四道菜中的第一道菜差不多都入了绿衣之口，后面三道菜又怎够他吃的。再说，她可不打算请他，他比她有钱不是吗？
“拿菜谱来，他自己点菜，我并未点他吃的东西。”
众人无所顾忌的谈话丝毫没有影响风华半分，风华只是定定的看了眼前之人，轻叹了一声，而后朝着青松招了招手：
“你也真信，这话不就是搪塞给练家听的！”
“唐府的？不是说要大选嫔妃吗？怎么没任何动静就已经将皇后之位定了，这不是骗人的嘛！”
“是啊，这可就便宜了唐家的人了，据说圣上已看中了唐府千金，不日将昭告天下。”
“传言，你说的都是什么时候的传言，谁人不知她之前那些传闻都是假的，真不知是谁传出来的，连皇上都信了，居然未嫁先休！”话说道最后，声音已极低极低，似怕众人听见，可在场大多数人皆修习魂力，又怎能没听见。
“你说什么？她是练风华？可和传言不太一样啊！你没骗我吧！”
“我想起来了，原来她是练家的大小姐，练风华！”
然，莫长歌的突然出现，让原本安静的大厅瞬间变得喧嚣，而原本谈论的话题也由食物变成了莫长歌和风华二人。
风华看了眼坐于对面的莫长歌，她的出现出乎她的意料，却又在她的意料之中，那一路跟踪之人便是他派去的人了。而后瞥了眼依旧站在一旁的青松，却见对方在面对长卿之时隐隐带着一丝怯意，显然，他们是认识的。
“今天是请你吃饭，至于这桌上除了你我二人坐的是谁。也无需太过关心，安心坐着吃便是。”
绿衣用手指了指莫长歌，又觉有些施礼，连忙缩回手，才想起对方是王爷之尊，而自己不过练府一小小仆从，连忙从座位上站了起来。可小姐接下来的话却让她又不得不坐了下来，可被对方的眼神盯着，倒是让她如坐针毡了。
“小姐，你，你等的人是，是他？”
“我家王爷要用在此用膳，还请您回到自个的座位上吃好喝好！”
风华听着身后众人时不时的插上一两句，而立在身前的名为钱百万的男子听到众人的调侃不免露出尴尬之色，风华正待拒绝之时，一抹蓝色身影已悄无声息的出现在了那原本空着的座位上，而跟随而来的青衣侍从却已毫不客气的开口：
“我看小姐也不是缺钱的主，钱百万你的如意算盘别打了！”
“是啊，小姐，你可要慎之又慎，这钱百万可是出了名的铁公鸡，去他那可没好处！”
“那小姐是否有意酒楼方面的生意！”中年男子此言一出，立马有人出声喝道：“钱百万，你别是想着将人请去让她教你家那酒楼的大厨如何做菜吧？那也要看人家小姐愿不愿意。”
谁说非得是亲戚便知晓这道菜的做法了，风华相信不少顶端的大厨也能浅尝一口便能知晓其中的烹饪方法，再加以实际验证，便推测无二，做菜和医人是一样的道理，不是只有一人可以做到，只是暂时没有找到方法而已。
“这道菜不过是寻常菜式，我想这个帝都也并非我一人能知晓这道菜的做法，只是凑巧在这说上一道而已。”
“敢问小姐贵姓，你是如何得知这道菜的做法的？莫不是这醉仙楼大厨的亲戚？”这可是醉仙楼的一道招牌菜，岂是随便什么人能知晓的。待风华说完，一位富商打扮的中年男子便已从自己的座位上站起朝着风华急行而来，拱手施礼的问道。
待汤好了以后，把那些东西都捞出去，一点碎屑都不要留。然后将剁碎至泥的鸡腿肉放入将开的汤中，搅拌一下，随即就会有浮沫出现，用勺子反复撇除浮沫，直到整蛊汤清澈见底，最后，等到要吃了，再将豆腐和青菜放入，加上点枸杞，这也就是呈现在诸位饭桌上的这一道菜了。”
“根据汤汁的清彻程度，我们可将汤分为清汤和浓汤两大类，平日里这酒楼所做的汤为浓汤，而今日众人所喝到的汤则是清汤中的高级清汤，俗称顶汤，而让浓汤变得清澈无比，这一步骤称之为吊汤，最主要便归功于鸡腿肉。
一时之间，在场众人都期待着风华能将这清水白菜汤完全的解密开来，剥开这层神秘的面纱让他们觉得今日不虚此行，这银子没白花，长见识了。
“别卖关子了，快点说！”
“是啊，既然都说了，就把它索性说完好了！”
“这位小姐，既然你能知晓这位汤的做法，那么便一并解说了，也让大家听个新鲜，这可比回去问自家的厨娘来得有趣得多。”
“小姐，你快说，这是怎么弄的！”绿衣听着有些不解，真的很简单吗？可既然是简单，为何大家都不知道。
风华看了眼众人，微微一笑：“这点，让一锅浓汤如何变成顶级清汤，相信在做各位家中的厨娘便能做到，甚至你们日常也已经喝到了。”
“可你看着汤，跟清水一样，这又是怎么弄出来的。”
“是啊，这位小姐，若是这汤内加上这些东西，那汤便不可能有这么清澈，寻常我们喝鸡汤，那上面不说奶白色，都漂着油的。”
此言一出，不少人附和道：
“小姐，这汤清澄见底，若是炖出来的，又怎会是这样的颜色？”
绿衣用汤勺搅动着碗里那清可见底的汤，难以置信这其中会有这么多种食材，排骨？野鸡？鲜虾？螃蟹？这里面哪里有它们的影子，嘴巴细细品了品，却又确实都有些味道在这汤里，可是：
此言一出，不少人眼中闪过失落感，也有甚者更是斗志昂昂，想要一试究竟。而青松听到风华如此一说，倒是神色中闪过一丝错愣，随即又恢复如常。
“这蛊汤还有最重要的一点便是这其中应该加了一味汤药，算得上是你们这大厨的祖传秘方，寻常人是做不出这般美味的汤来的，即便是所有食材都找齐了，那也只是味道像个大概。”
风华环顾了在场四周，从众人的眼神之中已猜出了众人的想法，心中略微思量，而后笑言：
此言一出，全场嘘唏不已，看着风华的眼神明显炙热起来，特别是那些专门为了这一蛊汤而来的食客，心中美美的想着如今不虚此行了，回去也能叫自家厨子依葫芦画瓢做出来了。
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