第四十七章 厨艺的学习

1枚金瑟尔，已经是远超肖恩预料的财富了。

        只要不配制药剂，自己每月购买寻常魔法材料，5、60枚银瑟尔就够了，再加上一些外出的行头，比如黑色亚麻长袍，猎鹿帽这些遮掩身份的衣物，一月的花销也不会超过70枚银瑟尔。

        看来可以给实验室制备点东西了，肖恩面露喜色。其实他早就想给实验室添置设备，除了玻璃杯、瓦锅，魔法师的实验室还应该有实验魔法的功能。

        但魔法动静大，有的破坏力还不小，自然不是随便挖个地洞就能实验的，实验室还需要魔法阵防护和隐藏。而购买刻录魔法阵的工具，又是一笔钱。

        肖恩心中叹了口气，没想到自己一个魔法师，却终日为钱发愁。

        好在现在能在魔法聚会上授课，一些较为贵重的魔法材料不用自己掏钱，不然算算1枚金瑟尔都不够用了。

        “你满意就好，以后这间厨房就是属于你的。”尤琳对肖恩说。

        贝克餐厅有名的厨师都有独立厨房，以保证他们的独家手艺不会泄露。肖恩算提前得到这个待遇。这是间二十平米的房间，厨具齐全，房间中央是厨台。

        “以后你想要尝试任何菜品，都能使用这里，只需将要用的食材写在纸上，就会有人将食材送到这里。”尤琳介绍完，没让肖恩去熟悉厨房，而是带他离开。

        “你今天就开始工作，学习，你的老师是乔纳森叔叔。我们不要让他等太久，现在就过去。”

        厨师长乔纳森！肖恩惊讶，自己的老师竟然是他。即便肖恩对美食界不怎么了解，但生活在托尼斯城，也多多少少听过这个名字。

        美食界的元老，顶级厨师，曾经游走于三个国家王室的传奇厨师，乔纳森。

        贝克餐厅能名列托尼斯顶级餐厅之一，乔纳森这位厨师长功不可没。没想到是这位厨师长教自己厨艺，想到这儿，肖恩明白了什么，感激的看向尤琳。

        似乎猜到他的想法，尤琳轻笑：“你不要误会，我可没和乔纳森叔叔提过你，是他本人对你的汤圆很感兴趣。他一直嚷嚷‘能创造出这样美食的人，一定是个聪明的家伙！’”

        “他一直苦恼找不到一个聪明的学生继承厨艺，你的出现可圆了他的心愿。”尤琳偷偷看了眼肖恩，声音忽然低了：“而且我也觉得你很聪明……”

        说着说着，两人走到乔纳森的厨房。这间厨房显然是特制的，无论是大小还是设施，都远非寻常厨房可比。一百平米的厨房里，摆满肖恩不认识的特殊厨具，有四人在厨房中活动。

        见尤琳和肖恩来到，四人停下手中的活，走了过来。

        尤琳介绍：“这是乔纳森叔叔，他们是乔纳森叔叔的学生，和你一样。”

        肖恩礼貌的行礼，乔纳森厨师是名中年人，身材魁梧，但不胖，脸上挂着爽朗的笑容，让人心生亲切。

        而他的三个学生，两男一女，都穿着厨师服，脸上带笑，上前和肖恩打招呼。

        他们中年纪最大的男生走出，向肖恩介绍：“我叫里斯，他是卫斯理，这位美丽的女士是维拉小姐。”

        他还没说完，乔纳森豪爽的说道：“好了，不要做这些没用的礼仪。肖恩，你跟我过来，让我从最基本的地方教你。”说完他走到案板前，从刀架抽出把厨刀。

        这把刀不大，但看到这把刀时，乔纳森的三名学生脸色都微微一变，看向肖恩的眼神有些微妙。

        他们心中有点嫉妒，这把刀是主厨刀，刀身较宽，刀刃的部份为弧形，是综合用途的刀。

        他们初学时，都是从切肉刀练起，虽然后来也练习了主厨刀，但也体现出乔纳森对肖恩的看好。

        乔纳森拿出一块肉，向肖恩介绍到：“刀功是厨艺的基本，分为**、平刀、斜刀，我建议你先从**学起，看清楚。”

        乔纳森挥刀，刀落在肉块上，以极快的速度切下。在此期间，肉块似乎没有变化，直到几息之后收刀，肉块才突然散开，变成一片片薄如轻纱的肉片。

        好厉害，肖恩暗道。乔纳森身体不是普通人，但也仅仅是中阶骑士侍从，而将肉块切成这样，即使是大骑士也很难做到。

        “好了，你来试试。”乔纳森将刀递给肖恩。

        肖恩点点头，接过肉块，装模作样的沉思，实际是在阅读脑中的关于**法的资料。

        说到刀功，这里的技巧还比不上中餐五千年的技巧，不过也差距不大，至少**没什么区别。可书中的讲解要比乔纳森经典的多。

        众人看见肖恩沉思，各自反应不一。乔纳森是欣慰，知道回顾自己刚才的动作，这小子到是可造之材。而他的三个学生则是不屑。尤琳眨巴着好看的眼睛，看着肖恩不知在想什么。

        很快，肖恩大致读完，睁开眼，对着眼前肉块下刀。

        以前姐姐工作辛苦，肖恩常帮下厨。由于姐姐说做饭是自己的工作，所以肖恩大多时间都是打下手，因此对**到也熟练。

        不过我以前都是切菜，没且过肉啊。肖恩感受到肉块和蔬菜的不同，笔直的刀有些偏差。

        切肉，肖恩跟着姐姐生活三年，一年吃过的肉屈指可数，而且就算吃肉，肉块太小也切不了两刀……

        这就导致**有了变化，切出的肉片厚薄不均，更别提乔纳森的肉片悬而不掉，薄如轻纱了。

        不过肖恩也不失望，毕竟多年没摸过肉，刀也没怎么练过。现在好好练，刀法水平短期还有很大的提升幅度。

        乔纳森满意的点点头：“能切成这样，说明你以前也切过菜。这段时间多加练习，很快就勉强有普通厨师的水平了。”

        “你先勤练刀工，等什么时候肉片厚薄误差不超5毫，就勉强及格了。”乔纳森说道：“同时你还需要学习烹饪技巧，包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡等。当然，你现在还是一位配菜师，所以我会从配菜开始教你，这些天中午你跟着我就学习就好。”

        肖恩点点头，正打算开始练习，尤琳突然问道：“乔纳斯叔叔，曼比斯餐厅的比赛你知道了吗？”

        比赛？肖恩愣了愣，竖起耳朵听去。


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