第二百八十九章 认真报告吃后感
威尔斯应了一声，却没有立马离开，反而是在时常身边看了看，然后低头在光脑上面开始点击。
“我录着像，你有时间的话，就给我讲解一下。”
时常这才想到，自己把威尔斯支使的太远但是他明显是要给罗勒做的，所以所有步骤他都要知道才行。
“嗯，我一定都给你录上。”
反正做主播讲解又不是第一次，她早就十分的熟悉了。
威尔斯给时常把不小心掉到前面的头发拢到耳后，在空间钮里面抹了一下，取出来一个头饰，把时常的头发全部拢在一起。
温热粗糙的指腹在脖子上面扫过，时常忍不住稍微缩了下脖子，同是还身体往前倾，想要躲开那只手。
“干嘛？”
时常看不到威尔斯在后面的动作，只能感受到他就在身后，站的那么近，就算想帮自己整理头发，未免也有些近了。
“头发已经干了，我帮你束起来。”
气息喷在头顶，时常觉得自己现在就好像被抓住后脖颈的猫，竟然有一瞬间的瑟缩。
时常想说，我自己来就好了，但是自己的手下面是肉和刀，就算自己现在放开手，也必须清洗干净才能摸头发。
不得不说，那样既显得她矫情，又浪费时间。
于是，时常僵着身子等着威尔斯弄好。
把自己买到的发饰用在时常的头上，威尔斯现在心里有些隐秘的满足。就好像时常在接受自己，慢慢的让自己融入她的生活。
“好了。这样应该就清爽不少了。”
把这些做完，威尔斯没有再留着，直接把录像的角度调整好，就走到不远处开始洗朝天椒。
时常也没想到，威尔斯好像就是真的只为了给自己束发，别的操作也没有做，就那么绅士的保持一定的距离和风度。
说不清楚现在自己是什么感受，时常把锅里面加上水，然后准备好那些八角大料之类的配料，放在一个小纱袋里面。
把肉放下去，水上面开始有浮沫飘起来，时常把那些浮沫全都撇出去，然后看着锅有些出神。
“那个应该可以捞出来了，肉要煮熟了。”
威尔斯偶尔转了下头，就看到时常神奇不属的样子，忍不住提醒了一句。
时常回过神，赶紧吧肉捞出来，把火关掉之后，甩了甩自己的脑袋。
自己这算怎么回事？就因为威尔斯一个动作，竟然能让她有这种感受，她之前可没有这样过。
让自己冷静了一会儿，时常把锅重新加上水，放在了火上面。
之前装好的调料包被放进锅里面，时常开最大火，等着锅里面的水开。
中间空着的时间，时常也不打算让自己再闲着，把刚才剩下的那块肉放在案板上面，她决定先把肉末切出来。
切这个不用再衡量大小，时常切的很快，甚至在切成小丁之后，再次拿出来一把刀。
左右手一前一后的抬起刀身，时常直接双手持刀开始剁肉。
哒哒哒哒哒的声音在案板上响起来，时常慢慢放松下来，脑子里彻底把威尔斯之前的样子赶出了脑海。
看着眼前已经剁好的肉末，时常忍不住感叹，果然剁肉就是要用马蹄刀，不但快，而且还可以让人清楚乱七八糟的想法。
等下次做点丸子吃吧。时常看着面前的肉末，忍不住想。
四喜丸子或者炸小肉丸，一个直接吃个过瘾，一个可以当成小零食吃，或者放在大锅菜里面，也是一绝。
肉块重新放进锅里面，时常往里面加了两个葱结，又倒进去点酱油，盐和味极鲜。
把案板前面的肉末盛出来，时常趁着这个时间干脆把案板和刀也洗了出来。
刚才泡起来的豆腐也盛出来，时常放了一个炒锅，打开火之后，等锅热了，才往里面倒了一勺子油。
花生油的色泽很好看，泛着清亮的黄色，把肉末放进去，时常拿着铲子就开始翻炒。
肉末容易熟，只要放下去就开始变色了，如果翻的速度慢了，它们就会全部粘在一起。
“起锅，烧油，放肉末，然后快速翻炒。”
“肉末开始变色后，立刻把豆瓣酱放进去煸炒，等出了香味，就往里面放豆豉。”
时常的速度很快，豆瓣酱放进去没有多久久出了香，带着咸香的肉味在空气中飘散，让时常的心情都变的好了很多。
放进去豆豉，时常用闲着的左手把旁边的蒜末拿在手上，随时等着往里面放。
“等把豆豉放下去，也炒出来香味后，就可以把蒜末放进去了。”
炒锅的火很小，和旁边炖肉那边没法比，那边如果还能算中小火，那这边顶多算是小火。
“蒜末很容易熟，翻炒两下我们就可以往里面倒上黄油，这个炒的时候一定要注意，要搅拌均匀才行。”
不小心把之前直播的语气都带了出来，时常看着锅里已经差不多的肉末，在旁边的锅里面用干净的勺子舀出来一小碗。
看了看火候，将就可以用。
时常撇撇嘴把肉汤倒进去，用勺子在里面搅了搅。
“今天的肉汤准备的晚了，其实已经煮好的肉汤会更加好吃，如果下次准备做麻婆豆腐，尽量早点准备肉汤。”
像是在提醒自己，又像是想提醒威尔斯，时常说的挺详细，还带上了自己的感想。
锅里面的肉汤已经被煮开，时常把勺子在里面搅了一下，拿起酱油瓶子往里面倒了大概一两小勺酱油，放了一点盐，然后把豆腐全部都放了进去。
“肉汤煮开之后，往里面加酱油，盐还有豆腐。酱油只是为了调色，可以稍微注意一点，盐不要多，因为这道菜，不需要很咸。”
“豆腐放进去之后，要煮大约三到五分钟，然后就可以往里面放鸡粉提鲜，然后加水淀粉勾芡。”
时常很小心的用勺子在锅里面搅动，豆腐容易碎，所以在锅里面不能很莽撞。
“把水淀粉加进去之后，手一定要轻一点，勺子可以沿着锅壁往下推，这样就不会让豆腐受到很大的影响，却能让里面的汤充分融合了。”
时常左手抓着锅板，一边摇锅一边用勺子推动锅底，让豆腐在不会糊锅的情况下，也不会被颠碎。
水淀粉在里面慢慢彻底融合，糊化。
时常把这边的火关掉，拿出来一个瓷盆，把豆腐慢慢的码进去，然后在上面放了一层花椒面，把切好的青蒜末和香菜末也放上去。
一盘麻婆豆腐成功完成，看着色泽绝对算是很诱人那种。
“水淀粉完全融进去之后，就可以起锅了，找个合适的盘子或者盆，把豆腐码进去，上面撒花椒面，青蒜末和香菜末，这个菜就已经完美了。”
空气里面的味道算不上辣，带着香味，看着香热麻辣，如果这时候有一碗米饭，肯定就是神仙级别的待遇了。
“如果做这个菜，还有个注意事项。”
“豆腐切丁之后，一定不要用开水烫，用淡盐水浸泡就行，这样做出来的豆腐会完整而且滑嫩。”
“如果用开水煮，就会因为韧劲太大口感不好吃了。”
时常把锅放起来，等着威尔斯把光脑关掉。毕竟，现在麻婆豆腐这道菜已经算完成了。
威尔斯也没有让时常多等，只是闻到味道，转过身看着时常说注意事项，就已经准备好了关上光脑。
看时常已经没有其他的要说，前面的光屏在时常转头的时候也骤然消失。
目光刚好和威尔斯的撞到一起，时常慢慢把头转回来，假装没有看到威尔斯眸光里的笑意。
笑什么，有什么好笑的。亏的自己还讲的那么清楚，威尔斯竟然还有精神笑自己。
眼睛转了转，时常拿起勺子在麻婆豆腐里面舀了一块豆腐，往威尔斯那里走了过去。
罗勒不能吃这个，不知道威尔斯是不是也不能吃。
听说吃辣这种东西也能遗传，时常想着一会儿如果威尔斯呛到之后还强忍住的样子，觉得这样总能让自己把刚才的情绪排解掉了。
“刚做好的，你要不要尝一尝。”
时常问是这样问，但是勺子却已经递到了威尔斯的唇边。
有这样的好事，就算时常喂过来的是毒药，威尔斯恐怕也会有勇气尝一尝，更何况这是刚才时常做好的菜。
威尔斯甚至在心里想，时常一定是第一时间想要和自己分享，才会把第一勺就递过来。
张开嘴把豆腐吃进去，豆腐的嫩滑和汤底的麻辣全部在舌尖爆炸，带着热意直冲脑门，威尔斯简单嚼了两下赶紧把豆腐咽了下去。。
很辣！这是威尔斯的第一感觉，脸上有些热意，威尔斯现在十分想要喝一杯冰水给自己的口腔和食道降降温。
现在他觉得他自己整个食道都是麻辣的感觉，甚至胃里面都是火辣辣的感觉。
虽然他有些受不了，但是只要想到罗勒吃下去，恐怕会比自己更加难以忍受，威尔斯就觉得好受多了。
“很好吃。”
看着时常一副正在等答复的样子，威尔斯一点都不想要时常失望。
更何况，这个的确很好吃，只不过第一口有些刺激。
怕时常觉得自己敷衍，威尔斯甚至还详细的描绘了一下自己的吃后感。
“豆腐很嫩滑，应该是之前淡盐水的作用，里面的肉末汤底很麻辣却不会让人觉得难以接受，带着温润的意思，应该是水淀粉中和了那些特别辣的部分。”
“不对，这个里面也没有辣椒，所以是它原本的口感就不是那种燥热的辣意，这个口感吃起来更加让人容易上瘾。”
时常挺惊讶，威尔斯竟然没事，还很认真的在照顾自己的心情，说的这么详细。
略微有些不好意思，时常把勺子放下，赶紧给人拿了杯自备的菊花茶。
“你要不先喝口茶，这个菜，就着饭会更好吃一点。”
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