章一百三十:食器争辉
寒月刀,秦羽终于将食尊练子宁送的菜刀亮了出来,其实他之前只知道这把刀很赞,并不知道食器是什么东西,见识了刘灿的五气锅之后,他才确定这柄刀肯定也是食器,正确的收藏方法是收入食海,而不是存在储物柜里。
看到这柄刀,众人的表情先是疑惑,听到寒月刀的名字之后才纷纷瞪圆了眼睛。
“寒,寒月刀?是那柄寒月刀吗?”左凡急的直扯王先生袖子。
王先生眼睛直勾勾盯在寒月刀上,喃喃道:“刃如半月,亮若秋水,寒似绝冰,应该就是寒月刀无疑了。”
“寒月刀是什么?”慕容雪眨着眼睛,她没有听过寒月刀的名号。
接话的依旧是尤鹜,她的双眼也直勾勾盯着寒月刀不肯移开:“寒月刀是练食尊年轻时的随身食器之一,珍爱有加从来不让别人碰,怎么可能出现在秦羽手中呢?”
封不破道:“练食尊是老院主的师尊,深居稷下食宫地位极高,一身修为深刻不测,年轻时曾闯下偌大名堂,既然他的随身食器在秦羽手中,是不是意味着秦羽和练食尊有关系?”
苏浙嘴长成了O字形:“他师父不会就是练食尊吧。”
尤鹜声音忽然拔高:“不可能,他师父不是女的吗?”
“你咋知道是女的?”苏浙刚说完就立刻抱头,果然躲过了尤鹜的断发刀。
尤鹜收刀咬牙道:“这个臭秦羽,居然连练食尊的寒月刀都能弄到手,我非要把你的秘密都掏出来不可。”
“真是寒月刀!”
“这就是练食尊的寒月刀,我小时候在《食器谱》上读到过,和上面的图画完全相同。”
“天哪,秦羽难道是练食尊的徒弟?我怎么会得罪他?”杜明感觉自己的前途一片黑暗有种快要崩溃的感觉。
各班都炸开了锅,本来五气锅的出现就已经够惊人的了,此刻秦羽居然又整出了寒月刀,登时让所有人都有种下巴颏脱臼的冲动。
“你们,你们,我抗议!”韩英左看看秦羽又看看刘灿,哭丧着脸蹲在地上就好像是受了委屈的小屁孩,他堂堂韩家巨灵手传人,怎么会跟这两变态同年级呢?生不逢时呐。
刘灿双手顿住,瞳孔急剧收缩,回想起刚才说的话,尴尬之余脸上火烫火烫的。
偏偏这个时候秦羽笑道:“刘兄,你不是要让我见识见识美食世家的底蕴吗?哎呀不好意思,我区区寒门弟子不小心也弄了把食器,实在是不好意思呐。”
这妥妥的暴击嘲讽!
刘灿眼中闪过一道寒光:“你连食器具现都不知道,绝不可能是练食尊的徒弟,我看这寒月刀的来历很可疑。”
“可疑?你是觉得,我能从练食尊手中手中将寒月刀偷出来?这话可别让练食尊听到。”秦羽毫不客气顶了回去。
“你!好得很,那就看看是你的寒月刀更厉害,还是我的五气锅更厉害。”刘灿对自己的五气锅还是很有信心的。
不同种类的食器优点不同,菜刀类食器对刀工辅助很大,比如仇厉的那把刀,就非常适合施展狂风叠浪刀工,但缺点是很难影响味道,而锅类食器则不然,锅类食器能对味道产生增幅效果,在不拼刀工的情况下,具有无可比拟的优势。
对于这点,王先生也很懂行,对左凡等人低声道:“你们别高兴的太早,同样是食器,但这轮比试根本不需要拼刀工,五气锅的优势依然非常大,秦羽想追平都难如登天。”
“那可怎么办?”左凡急道。
“看秦羽自己的发挥吧,首轮有三分优势,即便第二轮落后,第三轮还是有追回来的可能。”王先生叹了口气。
“我相信秦羽哥一定能行的。”慕容雪双手相扣,她无条件相信秦羽。
不再相互嘴炮,秦羽和刘灿各自忙活起来,其余班首也纷纷继续烹饪,只是自信心打击太大,都显得没精打采很没干劲。
对于本轮寒月刀的劣势,秦羽当然心知肚明,但他用寒月刀的目的,可不是为了刀工,而是为了制造冰水。(捉冰鳞的时候没带水罐,所以冰水带不回来。)
将冰鳞按在石面上,秦羽的眼神瞬间变得锐利,寒月刀刷刷刷飞旋三圈,带出闪亮的残影从半透明的冰鳞上划过,两侧的鱼肉瞬间贴着骨头分离,整整齐齐没有一丝残肉。
精湛的刀工登时引来一阵喝彩声,寻常大食剔鱼骨都要小心翼翼慢慢切,像秦羽这样一刀完成,除了需要妙到颠毫的控制力,还需要对食材的充分了解,普通人根本不可能做到。
石锅中的水已经烧开,将野葱野生姜和野蒜切碎直接丢入水中,接着放入冰鳞洁白如玉的鱼骨,寒月刀刀刃在水中轻轻一蘸,水温立刻下降到未沸状态。
刀刃旋转,寒月刀刀尖朝下,猛地从冰鳞的肉上刮过,立刻有细碎的鱼肉被刮了下来,随着他的动作越来越快,刮出的鱼肉也越来越多。
“喂,光头,你能看出他在做什么吗?”尤鹜偏过头发问。
封不破思索片刻摇了摇头道:“只能看出用的鱼是冰鳞和草鱼,但具体做什么还真看不出来,至少我没见过这种做法。”
同样,各班观众也都感觉很不解,本来他们还以为秦羽要炖鱼呢,结果秦羽居然把鱼给刮成肉酱了,这妥妥的千刀万剐啊。
再看刘灿,处理好的鹌鹑也都被扔进了五气锅,五气锅的优势立刻就显露出来,由于刚才葱姜蒜已经被完全炼化,精华和水完全混合,所以鹌鹑入水之后,五气流转入味非常快,寻常长达几个小时甚至十几个小时的腌制过程短短时间便宣告完成。
“可惜没有生抽和料酒,不然肯定会更加完美。”刘灿微微一笑,将三只鹌鹑留在锅中,另外两只则取出扔在了石板上。
看到这一幕,包括三位评审在内,众人再次满头雾水,刘灿到底要做什么?石板到底有什么用?
(PS:刮鱼肉,现在应该很好猜了,我是很喜欢这道美食的,恩恩吸溜~)
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