第273章 173、中秋月饼（二）

肖茹自然不可能因小失大，每种口味她都要尝的，跟于晓静待久了，她也变成了一个小馋猫。

“阿孜姐姐，我们先尝尝山楂的吧，酸酸甜甜的肯定好吃。”肖茹一双漂亮的眼睛盯着桌上的月饼，纠结半响终于选定了山楂月饼，一旁的林荷伸手揪了揪她的耳朵：“就你越发贪吃了。”

肖茹故意喊疼，林荷无奈的松手，大伙都看得出来她其实并没有用力，也配合着逗了逗肖茹，尤其是江母，最喜欢漂亮小姑娘了，江孜很少向她撒娇，肖茹就不一样了，年纪还小的小姑娘性格又活泼，撒娇的时候十分讨人喜爱。

“喜欢吃就多吃些，不要吃撑就好了，阿茹还在长身体呢。”江母笑着，指挥着江孜将那几块山楂月饼切成小块分了吃了，还有树莓和番茄的，味道都不错，得到了大伙的一致认可。

“比我往常吃过的水果馅的月饼更好吃些。”赵婶年岁稍大些，牙口不好，已经吃不得太硬或者太甜太酸的东西，这月饼烤得刚刚好，软硬适宜，几种果酱都是酸甜口的，做果酱的时候是细细的挑选过的，不会用到偏酸的果子，熬煮果酱时额外添加的糖提供了更多的甜味，很好的中和了果子原本的酸味，一点也不会让人觉得酸掉牙，再加上烤得酥酥的饼皮，好吃极了。

“咱们姑娘熬煮果酱的时候舍得放糖，果酱比别家做的都好吃，做出来的水果味月饼自然也差不到哪里去了。”周吴舔了舔手指，望着桌上最后三个月饼问：“这种是什么味道的？只有五种口味会不会太少了？没有五仁月饼吗？我以前吃过一次五仁月饼，里面放了好几种果仁，吃起来香极了。”

“这个是豆沙馅的。”这次是李招娣抢先开口了，她小心翼翼的看了眼周吴，又垂下头，声音低了几分：“赵婶还在处理那些果仁，晚点才会做五仁月饼。”

“我那五仁已经处理好了，不过姑娘不是说要加些糖渍的橘子皮和胡萝卜丝吗？等姑娘做好了，就可以了。”赵婶笑眯眯的看着李招娣又看了眼周吴，李招娣的脑袋垂得更低了，年长的几位似乎都看出了点什么，唯独几个小的毫无察觉，江孜更是只关注着最后那几块豆沙月饼，切成小块分给众人吃了。

“这豆沙馅软绵香甜，也是姑娘做的？”林大仁似乎很喜欢豆沙馅，小小的一块硬是分成两口细细的品尝，闹怕是旁边的肖茹都是一口一个吃得快极了。

“当然是阿孜姐姐做的啦，阿孜姐姐不管是做什么东西都好吃极了。”肖茹仿佛脑残粉，一脸认真和崇拜的看着江孜，惹得江孜都有些不好意思：“哪有，我也有做失败的时候。”

“我可没印象失败过什么。”肖茹摇晃着小脑袋，一副你说了不算，我说的才对的样子，让江孜都好笑的摇了摇头，也没跟她争辩什么，看向周吴：“面包窑里还照着这五种口味烤了一炉月饼，等好了你就拿出去给外边的食客路人试吃，月饼明天就可以开始售卖，可以散卖，也可以要礼盒的，大礼盒可以放十二块月饼，小礼盒可以放六块月饼，口味任选。”

“行。”周吴直扭头就往前院大堂走，边走边用衣袖擦了擦嘴，他得赶紧去向那些在食肆里吃茶吃点心的食客们传达好消息，只是走得太快也跟没注意李招娣抬头看了他一眼，李招娣或许是有些不好意思，偷偷看了一眼便赶紧扭头挪开视线，谁知就正好对上了吴金花好奇的眼神，瞬间红了脸，小声问：“你看我做什么？”

“是你扭过来看我……还有，你脸红什么？”吴金花一脸茫然，赵婶笑着拍了拍两个小姑娘的肩膀：“好了，还有不少面团呢，先去厨房再做些月饼备着吧，不然也不知道明天够不够卖。”

“我再去准备些面团。”林大仁一听礼盒十二块与六块装的，立刻就有了紧迫感，之前只做了百来个面团，哪里够用。

“林姨，你上次做的糖渍山楂就很好吃，这次的橘子皮和胡萝卜丝也是同样的做法，你和赵婶一起做，我来准备鲜肉月饼。”江孜说着又看向齐程：“齐叔，你应当会做莲蓉吧？那边有准备好的莲子，就麻烦你来准备莲蓉了。”

“哪里麻烦，都是应该做的。”齐叔应下了，几人再次分好工回到厨房。

其实做鲜肉月饼也不难的，里面的猪肉馅简单处理一下，和平时包饺子或者包子的肉馅相差无几，猪肉馅里面放些盐、酱油、姜末、白糖、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉和葱花搅拌均匀就可以了。

然后就是蛋黄莲蓉馅里面要用到的咸蛋黄，江孜没来得及自己做，是在集市上一位老爷子的摊位上买的，他做的咸鸭蛋个头都大，煮熟以后筷子一扎下去，红油就冒出来了，吃起来咸香鲜美，要说有多少好吃——反正江孜尝过以后就找老爷子定了许多，直接歇了自己动手的想法。

不是什么东西都是自己做的最好吃。

反正江孜自认为自己做的咸鸭蛋就不如那老爷子呢。

煮熟的咸鸭蛋剥壳，蛋白和蛋黄分开，咸蛋白捏碎可以熬咸蛋青菜粥、做炒饭、煎肉饼，切成小片可以做辣椒炒咸蛋白，丝瓜炒咸蛋白等等，还可以直接用绞碎成泥当盐使用。

今晚的菜式就可以加上一个辣椒炒咸蛋白。

反正在江孜这里是不会有一丁点儿的浪费的。

江孜的猪肉馅已经交给肖茹她们去做鲜肉月饼了，咸蛋黄备好，齐程就拿着他做的莲蓉馅来给江孜尝味道——这莲蓉馅卖相不错，微黄油亮的，入口十分柔软，带着淡淡的莲子清香，估计只放了少少的一些糖，只有一点点微甜，却是恰到好处。

“好吃。”江孜眼睛都亮了几分，伸手捏起一团莲蓉馅，不粘不硬像极了柔软的面团，包裹起咸蛋黄的时候也不会散架，比江孜以前做的莲蓉馅好太多了，她当即抬头看向齐程：“齐叔，教我做莲蓉。”


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