第5章 名声初现
清晨露珠从树叶上滑下,太阳照耀在马林梵多的大地上,新的一天开始了。
马林梵多是春岛,一年四季如春,很适合植物们生长,九喇嘛帮爱莉把向日葵搬到室外,向日葵追逐太阳舒展着腰肢,摇摆着产出能量。
莱娜是居住在马林梵多居民区的,一位普通家庭主妇,他的丈夫是一位海军军官。
昨天她正在买菜回家的时候闻到一阵烤鸡的香味,顺着香味,一直走在靠近边缘的时候,发现这里新开了一家餐馆。
餐馆是一栋二室的小洋房,孤立的处在居民区的最外围,门是木门有一些藤蔓缠绕在上面,门口有一串风铃,香味就是从这里飘出来的。
“好香的味道”莱娜感慨到,她推门进店,一入内首先看到的是一株严肃的盯着门口的绿色植物,它目光灼灼的盯着门口来往的客人,向一位蓄势待发的战士,其次是微笑的向日葵,它对来往的每位客人们微笑,还有爬藤植物和蘑菇???。
进入这家店就像进入了一个奇幻的植物世界,这里面的大部分植物莱娜都不认识。
但莱娜并不感到害怕,在伟大航路奇奇怪怪的东西多了去,而且这里可是马林焚多,没人能在这里放肆伤人,更何况这里还是海军内部的居民区,会在这里开店居住的起码都是与海军有关的人。
莱娜到店的时候已经过了饭点,店内已经没有客人了,食物自然也是没有了。
莱娜有些难过难得闻到那么香的烤鸡,光是闻到味道就十分浓香让人食指大动。
店长爱莉小姐对莱娜说:“店内已经没有套餐了,还有今天卖的是烧鸡不是烤鸡,你可以明天再来,明天会有整只烤鸡卖和新套餐卖。”
莱娜失落的离开了,她对店长小姐所说的新套餐并不感兴趣,她只想吃烤鸡,想吃,想吃,好想吃,现在就想吃。
莱娜很喜欢烤鸡,在还没和丈夫离开故乡来到马林梵多时,莱娜最喜欢的就是故乡小镇餐馆卖的烧鸡。
故乡家家户户都有养鸡,盛产果木,用来烤鸡不需要过多的调味就是难得的美味,但做得最好吃的还是杰克叔叔餐馆制作的烧鸡,在小时候莱娜最喜欢的就是过节时妈妈带着自己去餐馆吃烤鸡。
细细数起来也快有五六年没回故乡了,在海贼王还未被处刑之前,莱娜和丈夫偶尔还能回回故乡,与母亲相见一解乡愁。
但自从海贼王处刑后,迎来大海贼时代,莱娜的丈夫开始忙着抓捕海贼,和莱娜即使再马林梵多也是聚少离多,莱娜自己一个人也不敢回故乡,现在外面海贼横行,一出门马林梵多谁也不知道会发生什么。
在加上母亲前几年去世了,莱娜更没有离开马林梵多的理由,只能日日在马林梵多等待丈夫的平安归来,最开始不是没想过接母亲一起来马林梵多生活,可惜母亲不愿意离开故乡拒绝了莱娜和丈夫的邀请。
以往在想起故乡时,莱娜只能去市集那边有名的卖鸡店,自己卖一只鸡做来吃,但可惜莱娜的手艺实在不算好,做出来的味道只能说是差强人意,久了莱娜就不在自己做了。
所以今天来拿一早就来到这家店门口等待店家开门,但没想到自己来时已经有好几个人在排队等待,这让莱娜更想品尝这家店的味道了。
——
爱莉今天一早采购完食材回来,就发现店门口已经有好几个人在等待,九喇嘛在搬店内的花出门口晒太阳。
爱莉也不觉得有什么不对,她对客人说:“现在还没有开店,食物还没开始制作,最少也要一个小时左右才能好,客人们要不要先回去一会再来。”
客人们纷纷表示不要紧,自己可以等。
“爱莉小姐,就让我们排着吧!我已经迫不及待吃到今天的套餐了。”
“就是!就是!要是爱莉小姐能早点开门就好了,昨天的套餐真的很好吃。”
“好吧!”爱莉点点头表示明白,既然不想离开那爱莉干脆就开店,打开店门请客人里面座。
木牌上九喇嘛写上今日菜单,挂上餐台旁的木板上。
爱莉介绍了一下今日菜单和贩卖的方式,示意客人们点单可以和九喇嘛说,就进入厨房开始准备今日的料理。
今日的菜单是:卤肉饭烤鸡和各种卤味小吃
鸡可以卖一整只或者只买半只,卤味小吃有拼盘包括鸡腿、鸡爪、鸡胗……
刚说完客人们就纷纷点餐。
左一声:“小狐狸,来两只烧鸡。”
右一声:“小狐狸,来十个鸡抓”
爱莉在厨房听见客人门点餐的声音,顿时停下手中正在做的事情,走出厨房对客人门说:“不是狐狸桑,是九喇嘛,他叫九喇嘛,请称呼他的名字。”爱莉皱起眉头,对客人们一直只称呼九喇嘛为狐狸很不满,九喇嘛明明有名字,自己也叫过很多次为什么客人们不叫呢!
听到爱莉的话,大家热情点餐的声音卡顿了一下,随后爆发出了更大的热情。
“好的爱莉小姐,九喇嘛桑这边来再加一只烤鸡。”
“我这边再加一份卤味拼盘。”
这样才对嘛!爱莉听着大家念着九喇嘛的名字,满意的松开皱起眉头,回到厨房。
所谓名字不就是为了让人称呼才发明出来的吗!
九喇嘛挨个写下客人们店的单,今天是先付钱后用餐,九喇嘛绝对不会再犯昨天库赞的错误,让他先吃了在给钱,哼!
至于客人们怎么称呼他九喇嘛才不在乎呢!都是无关紧要的人罢了!但是爱莉那么说,他还是很高兴的,嘴角都微微翘起,整个点单的过程心情都好得不得了。
大部分人点的都是烤鸡,大部分人其实是不明白烧鸡和烤鸡有什么区别,在他们看来就是换了一个字。
小部分客人昨天吃过卤味小吃,对那个味道一直念念不忘,也点了不少鸡爪之类的,至于新推出的卤肉饭点的人寥寥无几。
莱娜听着店里的喧嚣感叹:“感情真是好呢!店长小姐和九喇嘛桑,一定是重要的家人吧!”
刚刚店长小姐皱起眉头强烈不高兴的神情,感染者众人,没人能对这样的店长小姐说出反驳的话语,更何况只是一个称呼。
莱娜点了一只整只鸡,她只是普通的胃口,一个人是吃不完这一只鸡的但她还是想点。
爱莉将已经处理过的腌制好的鸡,从灵藏库中取出,架在火上开始进行烤制,因为找出了碳炉,爱莉和九喇嘛昨天给厨房做了个扩建,又修了一个专门碳烤鸡的地方。
鸡是是昨天就处理好,用盐、糖、酱油、迷迭香……将鸡的内外涂抹均匀,使味道渗入鸡腿鸡胸内,在放入灵藏库内保鲜。
这样第二天就可以直接取出来进行烤制,昨天买了很多的鸡,爱莉请店家负责宰杀好再送到店内,为此还多付了一笔运送费。
烤鸡不可以一开始就用猛火烤制,要先用中小火将鸡内外烤透,在皮开始变色后就要开始时时翻动鸡,使其上色均匀,防止焦糊,这一步很关键,过大的火会使鸡肉变材,焦糊的皮会使人难以下咽,烤鸡需要的就是耐心,耐心的等待火与鸡发生反应释放出诱人的香气,耐心的等待油脂被逼出。
但那样太慢了,让客人久等可不是一个好厨师该做的,爱莉先用小火烤制到鸡内外熟透,在调到大火猛攻,利用猛烈的火势直接将油脂逼出,省去那漫长的等待过程,这是一个很危险的举动,稍有不慎鸡就会焦糊变材。
这对爱莉来说不算难,火候、刀功、投料……都是一个厨师应该掌握的基本功,爱莉喜欢植物不喜欢火,在一起爱莉对于火候的掌握远逊于其他基本功。
但后来随着常年与九喇嘛待在一起,爱莉经常为九喇嘛做烤鸡,体会九喇嘛的查克拉,久而久之火候的掌握慢慢的高过其他的基本功,对于烤,炖一类尤为擅长。
半个小时后,烤鸡制作完成,爱莉将烤鸡放入餐盘,让九喇嘛送到客人的桌子上,接着准备下一道菜。
红色的狐狸九喇嘛桑将一碟碟烤好的烤鸡,送到客人的餐桌上,九喇嘛送到那桌,大家就都会用羡慕的眼神盯住那桌的客人,刚刚在烤制时,烤鸡的香味一直勾引着每一位客人,他们坐在餐桌上口水止都止不住,一直萍萍张望着厨房就等着店长小姐上菜,而本桌的客人则完全被烤鸡吸引住全部心神。
莱娜打开九喇嘛送来的烤鸡,她已经迫不及待品尝这只烤鸡了。
打开盖子,一时间餐厅内出现此起彼伏的金光,这是什么鬼啊!太刺眼了,店内的客人被这耀眼的金光刺的睁不开眼睛。
待金光散去,出现在客人们面前的是,一只烤的红棕色的烤鸡,香味!无比浓烈的香味,随着盖子的打开散发开来
“咕嘟”受不了了,莱娜顶着烤鸡还灼人的热度,撕开鸡腿,大口的咬下去,烫,呼,灼热的热度进入口中,莱娜被烫的嗷嗷叫,但根本舍不舍吐出口中的美食。
烤鸡柔嫩充满汁水,腌料完全渗入了鸡的内部,但又不会过咸,一口下去满口肉香,浓郁的鸡香味与鲜味,一同进入口中,香的人不知今夕是何年。
只想大口的撕扯吞咽。
莱娜不知不觉间吃完了一整只鸡“嗝”,莱娜悄悄红了脸,幸好没没人看见,这只烤鸡是莱娜吃过最美味的烤鸡,即使有这故乡的记忆加成,莱娜也不能说故乡的烤鸡更好吃,不过莱娜心中拍明第一的永远是杰克叔叔的餐馆。
莱娜吃完后,有被同桌的另一位客人的卤肉饭吸引,诱人的黄综色卤肉盖在饭上,是与烤鸡不同的香味在勾引着莱娜。
不知道为什么莱娜看着那份饭,明明已之前还觉得不感兴趣的,而且自己也吃饱了,但是真的好香,好想吃,悄悄尝一点不要紧吧!大不了吃不完打包做晚饭,莱娜在心里想到。
“九喇嘛桑,这边再来一份卤肉饭。”想到就行的莱娜从来不说拖延的人,她直接向九喇嘛在下单一份卤肉饭。
卤肉饭不难做,一次可以做一大锅,不像烤鸡一样一次只能做10只左右,能做的数量有限。
爱莉一次做了50人份的卤肉饭,带皮的猪后腿切成小条,酱油和冰糖先下锅,边煮边搅防止焦糊,待到糖完全融化后,放入猪肉大火煸炒,直到只剩肉汤,在倒入炖锅,放入八角、姜、桂皮、辣椒,再用炖煮好的鸡高汤用小火进行炖煮。
鸡高汤是今早爱莉再去买菜前,为防浪费用做卤味盛下的鸡架子和鸡胸制作而成,作为一个优秀的厨师,厨房内怎么能不随时备上一份高汤。
炖煮后的肉和香料的味道已经完美融合,肥肉漂浮在表面,变得入口即化肥而不腻,盛出一碗,配合这米饭一起吃真是唇齿留香。
莱娜一口卤肉一口饭吃进嘴里,卤肉饭微咸、微甜还带着微辣的口感,还有这一股符合的香料味。
呼!!呼,闷热,一股热气从心底涌上全身,莱娜被热的汗水直流,是辣味,这股辣味不至于让人被辣的无法下咽,却又给人一种微微刺痛的感觉,刺激的人口水不停的分泌,呜!无法停下来。
莱娜仿佛置身于尚未喷发的火山之中,在这炎热的地表上被太阳炙烤,汗水,滴答,滴答的落在餐桌上。
莱娜情不自禁的,口申出声。
这次她不用感到脸红了,因为此刻餐厅内经不住诱惑品尝新菜色的人数不在少数,此刻餐厅内口申不绝于耳。
黄猿就是在这个时候,推门进入店内的。
一进店,看到这场面饶恕黄猿也楞住了:“耶~这可真是有够口哇以内!。”
多亏今天客人们的热情,还没到中午爱莉就将昨天准备的食材卖的差不多了。
一出厨房就听到一个耳熟的声音,这个声音是:“大木博士。”
在一看,发现不是大木博士,爱莉有些失望还以为遇到故人了。
出现在爱莉面前的是一个高大穿着灰白条纹西装的男人,在一看正脸爱莉不经大喊一声:“园长????”
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