第15章 剁椒鱼头
香辣的味道顺着厨房飘出,呛人的辣味让坐在餐厅内客人打起喷嚏,一时间餐厅内都是“啊秋”的声音。
今天的菜单是:剁椒鱼头
“爱莉桑今天做的辣菜,好刺激。”
“确实辣味很重,明明是那么刺鼻的气味,适应之后口水却在不停的分泌。”来着被辣的不要不要,捂着鼻子打喷嚏的路人a。
“名字是叫剁椒鱼头,是没听过的菜名。”
“名字有什么要紧,只要是爱莉桑做的就算是鞋底都好吃。”来自在市场内被爱莉美颜魅惑,跑到爱莉店里吃饭后惊为天人,自此成为爱莉食物死忠粉的莱安。
剁椒鱼头是种花八大菜系之一的湘菜,一般选用鳙鱼又称胖头鱼的头和剁椒制作而成。
鳙鱼是河鱼,马林梵多本部面具不算大,河流稀少,河鱼更是稀少,生活在马林梵多本部的居民吃鱼多以海鱼为主。
爱莉今早逛了一整圈海鲜市场都没能找到合适河鱼,无奈选用了肉质相似名为大头鱼的海鱼,大头鱼头大充满胶质,一只重10斤左右,是很适合的替代品。
鱼是从之前卖海王类的热心店长波利哪里采购,一共采购了50条。
波利在买完海王类后,改成贩卖其他鱼类,没办法海王类的捕捉率太低,一个月最多也就贩卖一次,在听闻爱莉要用自己鱼制作新菜,立刻将店里的最好大头鱼送到爱莉店里,他自从吃了爱莉做的烧鸡后也深深为爱莉的厨艺折服。
送来的鱼不仅打八折还多填了好几条,波利搓搓手:“爱莉桑,做好新菜请务必给我留一份。”波利知道爱莉每次菜品都能快速销售完,真等自己结束工作,再来爱莉店里吃那就吃不到了,因此拜托爱莉务必给他留一份。
波利是爱莉刚来马林梵多就对她释放善意,热情招待她,帮她熟系各种食材贩卖点同时提供优质食材的好人,爱莉当然不介为他留份食物:“之后我会让飞碟瓜给波利桑你送去的。”
十斤的大头鱼并不小,要将数量众多鱼身上取下鱼头需要一点技巧。
九喇嘛将手伸进水中,鱼还很鲜活活蹦乱跳,挤在小小的水箱中密密麻麻,将水弹飞到四周,在九喇嘛捕捉它们时剧烈挣扎着。
九喇嘛眼疾手快,直接将鱼抓住甩向爱莉,爱莉右手拿刀将鱼按在菜板上,手起刀落直接取下鱼头,余下的鱼身因为脊髓反应还在跳动,好似没意识到自己失去了什么。
切好的鱼头和鱼身被菜问放到两边的篮子,一边装鱼头,一边装鱼身。
切好的鱼头由金缕梅女巫放在盐水中清洗,因为鱼头没法单卖,鱼肉则交由玫瑰剑客负责处理去鳞和宰杀。
这对拥有高超剑术的玫瑰剑客来说很简单,刷刷两下,在旁人看来细小无比的细剑,伴随一到寒光闪过,鱼已经全部被去鳞,内脏也全部取出……
很快在大家都通力合作下的分割完成,爱莉让大力花菜将处理好的鱼身搬去灵藏库先放好,开始制作鱼头。
首先将所有鱼头对半切开,再用风魔法吹干水分,放入一个桶中,用少许高度白酒和盐,均匀涂抹鱼头表面,在将姜、葱放入桶中腌制一小会。处理好后称腌制时间,将葱放入植茶油中,炸出香味,滤出。
制作剁椒鱼头,除了鱼头剁椒也很重要,好的剁椒应该水分少、颜色暗红、香而不咸,辣而不呛人,家康的辣椒显然完美符合,吃起来辣味十足,但又不会给食用着,带来胃部灼烧的痛感。
取出腌制好的鱼头,拿出一个个盘子,将鱼头鱼皮一面朝上摆放,均匀铺上一层剁椒,放入蒸箱大火上汽蒸十分钟左右。
待鱼熟透后,一打开蒸箱扑面而来的就是辣椒呛人的香味,待蒸汽稍散,淋上滚烫的葱油,将剁椒的香辣味再次逼出。
诱人香辣的气味,顺着窗口争先恐后的往外涌去,这就是使大家纷纷大打喷嚏的罪魁祸首。
打开盖子熟悉的金光出现,展现在莱安面前的红彤彤火辣的剁椒,铺盖在白嫩嫩的鱼头上面,热辣的气息铺面而来。
清清剥开剁椒先尝鱼皮,鱼皮带着丰富的胶质感,软香滑口,在尝一口鱼肉,鱼肉的鲜味已经完全和剁椒的辣想融合,肥而不腻,肉质细嫩,鲜辣宣香。
明明闻起来是霸道的辣气,入口却不会立刻感到很重的辣感,只有随着咀嚼辣味才会一步步释放出来,将人从内而外的灼烧,这种剧烈灼烧就像是被人用树枝抽打,整个人从内而外感到全身发痒,但只要挺过这阵灼热的感觉,便能感到整个身体从内而外变得暖洋洋的,好比在火山泡温泉明明尽力如此剧烈的热后便是浑身都舒畅。
“嘶!好辣,好辣。”莱安被辣的浑身发痒,是谁在拿着树枝抽打他,从内而外灼热的痒意让人忍不住抓狂,但是却又忍不住一口又一口的吃下去,即使被抽打也甘之以殆,火热的感觉席卷全身,汗水不住的往下流滴在地板上。
像莱安这样的客人比比皆是,店内充满此起彼伏的吸气和好辣的声音,但没有那一个人停下手中的筷子。
挺过所以的灼热被辣的嘴唇微肿的莱安发现,自己的身体变得暖洋洋的,从内而外产生一种舒畅感,一整天工作的疲劳全部消失,嘴中的辣味渐渐消退,一股茶油的清香弥漫口中。
鱼头被吃的只剩白色鱼骨,剁椒伴着饭连同辣油一同吃干抹净,一整盘剁椒鱼头被吃的干干净净什么也不剩,莱安心满意足的吃饱后,打包一份剁椒鱼头离开。
——
战国在办公室批阅文件,那个海流氓真是个棘手的问题截取天上金要求成为七武海之一,偏偏因为他是前天龙人,无法用强硬手段制裁他,只能希望鹤带领着舰队今天去对他进行收网能顺利成功。
罗西南迪你到底有没有按我说的话撤退,战国忧愁的揉揉眉心,不好的预感始终在他心中徘徊。
噼里啪啦的声响,卡普又在和那个盒子较劲,战国脑门一个“井”冒起:“卡普不要在和那个盒子较劲了,再过一会就中午你在等一会不行吗。”
战国知道昨天卡普去了爱莉的餐馆,他今天一来就炫耀自己昨天吃到,多么多么美味的甜甜圈,手里还拎着一个大大的木盒,一整个上午都在捣鼓着打开它。
战国一听他说去人家店里买东西结,果不小心睡着,到最后把人家店铺弄坏,就头疼的不行,不是说好,在谈好条件之前不要去打扰人家吗,在看卡普那完全不在意的态度,就知道之前的话都白说了,也不知道他什么时候能像自己一样靠谱点。他真是永远管不住卡普那任性的家伙。
好在最后结果是好的,爱莉没有生气还让卡普吃甜甜圈吃到饱,吃完还让他给打包,并且因为担心吃太多的糖尿病,特意使用能力密闭盒子到中午才能打开。
“有什么要紧的战国,你就算嫉妒我有甜甜圈,你没有。”卡普大声向战国炫耀自己昨天吃到的甜甜圈有多好吃,“爱莉是个好孩子。”
说实在战国对爱莉的感官很复杂,从最开始罗西南迪喜欢的女孩子,到有能力特殊的海军需要的合作者,到不可以得罪的强者,再到现在卡普所说的好孩子,头疼的不行,终究等事情完结,自己还是要去见一面。
伴随着时钟滴答的声响,终于中午到了。
卡普再一次用力盒子被打开,密闭在盒子内的甜甜圈,随着盒子的打开,香甜芬芳的气味一下子透露出来,迅速弥漫了战国的办公室,一时间战国的办公室都是甜蜜的味道。
“哦!”卡普打开盒子两眼放光,迫不及待的开始尝起甜甜圈,是和昨天一样的美味,却又和昨日温热的口感不同,这次的的甜甜圈巧克力完全凝固在上面,冰冰凉凉的口感,清爽又甜蜜。
卡普一边吃一边用贱贱的表情对战国炫耀着:“怎么样,你没有吧!”还把甜甜圈拿到战国眼前晃悠。
这战国能忍,直接张嘴把凑到自己附近的甜甜圈一口吃掉,“不!!!!!”卡普看着自己消失的甜甜圈痛哭出声。
战国嚼着自己嘴里的甜甜圈甜蜜芬芳,愉悦新福的感觉不断涌出,一直紧皱的眉头缓缓松开,甜蜜的味道治愈着战国疲惫的身心!
趁着卡普还在痛,战国哭悄悄伸手去拿他的甜甜圈,被卡普当场抓获:“战国,这是老夫的甜甜圈。”
“以我们多年的关系,你的就是我的。”
战国被抓住丝毫没有悔意,伸手就把甜甜圈抢走快速塞入嘴中。
这一下戳爆了卡普:“现在不是了,抢老夫的甜甜圈都是敌人。”给战国来了一个锁喉。
战国也不甘示弱的和卡普在办公室里缠斗起来,甜甜圈你一个我一个被瓜分,连敲门声都听不见。
萨卡斯基敲门半天不见里面应声,只有噼里啪啦的声音传出,直接推门进入。
进来就看到一个海军大将准备升元帅和海军英雄,像八爪鱼一样缠在一起,嘴里叼着一个甜甜圈互骂对方。
一句成何体统憋在萨卡斯基的嘴里,这不是自己的兵不能骂,不能骂,你应该习惯他们的不靠谱了。萨卡斯基平复心情,目不斜视正经的汇报最近工作。
战国看到萨卡斯基进来连忙起身做好,把还挂在他身上闹腾的卡普撤下来,给他一个拳头,让他正经点,咳咳!不正经的样子被看见了,这样不好。
谢谢!已经习惯了,都是些不正经的家伙。
——
萨卡斯基汇报完,径直去食堂,随便找个位置坐下。
想着刚刚在战国大将办公室内看到的那个盒子,这几天经常能看到那种盒子,副官们这段时间经常食用这种盒子装着的饭,每次吃起都是一副感动的眼泪汪汪的样子,再不然也是幸福的要死的表情,嘴里不停的喊着好吃!荡漾的表情真是让人不忍直视。
是哪个女人的,萨卡斯基在黄猿和青雉战败后,就去了解爱莉的情况,她来马林梵多才短短几周,呈上来的情报薄薄的不够一张纸,其中餐馆里的食物有多么多么美味味,描写详尽的让人以为萨卡斯基在读美食杂志。
是的那个人就是萨卡斯基的新任副官,在萨卡斯基看完那份资料下午,萨卡斯基的桌面上除了文件,还出现一大堆美食杂志。
萨卡斯基沉着脸:“三秒内,给我收拾走。”
副官只能遗憾的将这些美食杂志收走,还以为找到萨卡斯基中将的爱好了。
而那种盒子就是她餐馆常用的外带盒。
在联想一下卡普和战国嘴里的甜甜圈,萨卡斯基轻而易举的就能得出,他们吃的甜甜圈就是爱莉做的。
同时对战国和卡普为了几个甜甜圈打起来,嗤之以鼻,食物这种东西只要填报肚子就好了,多余的不需要,有可以没有也不需要强求。
但见自己的对手同事,现在连同上司都很喜欢爱莉制作的食物,萨卡斯基也忍不住提起好奇之心,究竟是怎样的食物,才能让所有人都赞不绝。
刚好这时有个拿着爱莉家打包盒的士兵,坐在离萨卡斯基10米开外的地方,正准备吃饭,萨卡斯基忍不住看了一下。
——
莱安从爱莉店里回来,工作了一段时间,心里一直惦记着打包回来的剁椒鱼头,只要一想到莱安的眼泪就止不住的从嘴角流出。
好不容易挨到快一点,可以去休息吃饭,莱安向火烧屁股一样拎起食盒跑到食堂,他旁边的朋友看着他奔跑,觉得莫名其妙的同时也跟着他一起跑。
到食堂后他们一起坐下,别的同期去打食堂的大锅菜回来,莱安还没打开自己的盒子。
他看着左右同事的大锅菜,一股优越感油然而生,他们不会知道自己再吃多么美味的食物,而他们只能吃食堂的大锅菜。
殊不知他的朋友们,也对他反常的举动议论纷纷。
“那家伙怎么了,赶着投胎吗,今天吃饭居然那么积极。”
“确实啊!他平时不是最不喜欢吃饭,每次去食堂都要磨好久。”
“他今天一整天都,听心不在焉的一直盯着一个饭盒看。”
“有鬼!”莱安的同事们异口同声道,
还没等他们对莱安实施制裁,他们就感到一阵压迫的目光注视过来,视线的落脚点是莱安。
是萨卡斯基中将,大家被目光注视着僵直着身子,不敢动弹深怕做错了什么被训斥,之前路过萨卡斯基中将见他训斥下属的场景还历历在目。
莱安被注视的浑身僵硬,忍不住想自己是做错什么了吗,也没有啊!自己虽然今天有些摸鱼,但是工作也还是有好好完成的。
这时大家偷偷顺着,萨卡斯基中将的视线望去,发现萨卡斯基目光的准确落脚点是莱安的食盒。
对不住了莱安,为了大家能安心吃饭!
坐在莱安旁边的朋友,将莱安紧紧握着食盒的手拿开,将食盒颤颤巍巍的递给萨卡斯基中将,莱安还想挣扎,即使是萨卡斯基中将也不能夺走他的美食,为了美食他可以抵扣萨卡斯基的威亚。
反对无效,莱安被别的朋友一同镇压下去。
萨卡斯基看了一会收回视线,却见刚刚拿着饭盒士兵旁的人将饭盒颤颤巍巍的递给自己,好吧看来是被自己吓到了,萨卡斯基对自己的威严还是有自知之明的,一般人根本没法抗住自己的视线。
就比如他一坐下,周围十米都会是真空地带。
萨卡斯基挑眉顺势接过饭盒:“钱多少,我给你。”如果是平时萨卡斯基不会接,但是萨卡斯基现在正好有点好奇,爱莉的食物。
“不不不用了。”士兵将盒饭递给萨卡斯基,立刻离开,不要在注视我们就好。
好吧!萨卡斯基也不强求,这几个人他见过,之前来送过和他新副官是同期,之后让副官转交钱也一样。
打开盒饭,红彤彤的辣椒铺在白嫩嫩的鱼肉上面,呛人的辣味扑面而来,很香。
辣菜,是萨卡斯基喜欢的菜色,虽说萨卡斯基对吃什么不在意,但不代表他对食物没有偏好。
萨卡斯基喜欢辣菜,火红的颜色带来灼烧的痛感,火辣辣的热烈就如同萨卡斯基喷涌而出的岩浆,辣刺痛,辣的快感、辣使萨卡斯基心的口水不断分泌,激活萨卡斯基的消化系统,让萨卡斯基感到由衷的愉悦与放松。
希望它对得起它的香味,足够美味!
萨卡斯基夹起一筷子辣椒,对于常人来说都是优先品尝鱼头肉,但对喜欢吃辣的人来说,优先尝的肯定是哪满载热情的火辣。
入口不刺激,咀嚼唾液分泌,宛如火山喷发一样,辣椒的灼热涌上心头,热烈、火辣、鲜甜,不仅是鱼的味道与辣椒融合,辣椒的味道也融入鱼的鲜味。
岩浆就在萨卡斯基眼前喷发,但萨卡斯基就是岩浆,他畅游在其中放松恣意的游荡其中。
待回过神来,萨卡斯基发现自,己不知不觉吃光了整盘菜和一大盆米饭,除了无法下咽的鱼骨,这个盒子被吃的干干净净,要是盘子说不定能反光回过神来的第一反应,居然是不够过瘾。
在联想到自己刚刚想的什么,食物只要能填饱肚子就行,不禁脸一红,好在在帽子的遮掩下无人得见。
副官不知道什么时候出现眼泪汪汪的看着萨卡斯基,果然中将大人是喜欢美食的,找到了中将大人的爱好了,好明天先送上一百张美食图片给中将大人看。
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