第117章东坡肉
搅拌完毕后，用手把丸子做成自己想要的大小和个数，当然全都做成圆球形。
大锅里放油，油四成热时，就放肉丸子进去炸，要一直用小火炸，这样不会糊，炸成金黄色，捞出。
另起锅，把丸子放在碗里蒸，装丸子的碗里放适量热水，少许酱油和葱姜片。
一直蒸一个小时，丸子就蒸好了，焯点青菜叶子点缀在盘底，装上丸子，把刚才蒸丸子的汤汁放入淀粉勾一下，等淀粉浓稠了，把热汤汁淋在丸子上，这道四喜丸子就做成了！
摆在桌子上，一大碗大肉丸子，好看又好吃。
这个菜做好后，满屋子的香气，闻到的人都不由自主的咽口水。
另一个菜红烧土豆块就容易的多了。
把土豆打皮切滚刀块，放入油中炸，炸成八分熟捞出，然后把切好的肉片裹上淀粉也放进锅里炸，也是炸成金黄色捞出，锅里不用留油，直接把炸好的土豆块肉片丢进去加入葱姜蒜花椒大料面等各种调料翻炒，要放酱油，上一点颜色，然后加少量水，小火炖一下，很快这道红烧土豆块就做好了，又香又腻又好吃。
两道菜摆在桌子上，再外加一锅香喷喷的高粱米饭，一桌子人围坐在那里，全都眉开眼笑的。
好日子的定义就是有吃好吃的，喝好喝的，和自己喜欢的人腻一起开心自在的玩耍。
现在这些人也算是满足了他们几乎所有的心愿。
除了林枣花，因为她还没确定喜欢的人，更别谈和那人腻在一起。所以她的好日子还要再等等！
“好香！”
郑二妮第一个大喊。
“真好吃。”
郑大虎一边咬着丸子一边大喊。
“爹，娘，你们也多吃点。”
林枣花特意给他们每个人夹了一个。
两位老人家真是乐的皱纹都开了，“这叫什么？都是肉啊！闻着就香！”
这是郑氏的夸奖。
郑老实咬了一小口，“这么大的丸子真是第一次见，一个丸子能吃一顿饭了。”
“哈哈哈，爹，看把你省得，这么多的菜呢！”
郑四喜开心的夹了土豆里的肉片使劲咬。
马春桃夹了一个丸子咬了一口心满意足的说道：“大嫂，这么好吃的东西，我就是学一辈子也做不出来啊！”
“慢慢学，反正我们这个面馆估计也要开到天长地久，没什么着急的。”
林枣花自己也夹了一个丸子咬了一小口，真好吃，自己的手艺真是只有进步没有退步！
第二天一大早，林枣花和马春桃交代了一声，就过去了书斋那边做饭，接待她的自然是宋七。
“林姐姐，这边来，就在这里，东西都在这里，你慢慢做，只要做一个菜就行。林姐姐慢慢做，我去外面坐坐，需要我就喊我。”
宋七交代好了地方就走了，不是他不想帮忙，是昨晚老黄就提点过他，当着公子的面和林娘子过分亲密那就是作死啊！
宋七想了想，他还年轻，还想多攒几箱银元宝，还想娶个漂亮媳妇，还是离林枣花远点好了。
林枣花倒没在意宋七的变化，她只打量起她做饭的地方来。
不像是伙房，更像是个临时搭起来的做饭讲台。
什么家伙事都有，都是新的，做饭的地方还是敞开的，从很多角度都能看的清楚。
而她的身后，更是窗子，屏风不止一个。
有人想偷师？管她，先赚了十两银子再说，偷不偷的去还真得看这人的天分！
于是，林枣花开始做菜。说好了只做一个菜，林枣花感觉轻松多了。
面对一大片猪肉，林枣花犯了难，该做什么好呢？
这么大片肉，五花三层的，林枣花思虑了片刻，眼前一亮，干脆就做那道最有名的东坡肉吧！
人家是爱吃肉的大文豪，发明的做法流传千古，咱们就借用一下，给这家老板留个好印象！
不过传统的东坡肉做法复杂，要多道工序，林枣花嫌麻烦，便简化了一下，现在她要做的就是简化后的东坡肉。
先把肉切成四方块，用热水烫过，然后在肉块上抹上酱油，放入油锅里炸。
油炸不为炸熟，只为上色，上色后捞出用冷水冲凉。
然后把肉块码放在锅内，加入八角冰糖葱姜蒜等各种套料和配料烧开，有绍酒放绍酒炖，没有用水小火炖，炖一小时，肉质酥烂，大火收汁，出锅撒上香菜即可。
东坡肉四方块码放整齐好看，汤汁明亮，吃起来肥而不腻，正是上品佳肴。
林枣花满足的闻了一下香气，带着笑容走了。
楚淮陵一直坐在屏风后观看，现在见林枣花走了，自己走了出来，拿了筷子夹了一块品尝。
肉块入口即化，肥而不腻，真是好滋味。
并不重口腹之欲的楚淮陵也不禁赞叹了一句：“好肉！”
然后，宋七和老黄都走了出来，宋七赶快去关门，怕林枣花忽然回来看到楚淮陵。
而老黄则是笑眯眯的问：“公子，这味道熟悉吗？”
楚淮陵轻笑了一下，瞪了老黄一眼。
老黄也大着胆子用筷子夹了一块品尝，立即说道：“这个，太好吃了，公子，府里的厨子也做不到这么好吃。”
“是啊！”
楚淮陵放下筷子没作声。
“公子，不打算让林娘子回来？”
楚淮陵没作声，老黄自然是有眼力见的，话点到为止，他马上喊道：“宋七，酒楼那边的早饭送过来没有？”
“送过来了，我这就拿，开早饭了。”
这一顿早饭，楚淮陵就只吃了东坡肉和大米饭，别的什么都没吃。
……
林枣花做了菜回来心情好，她动手拌凉菜，指点着郑四喜熬汤，告诉马春桃怎么幹面条。
郑氏和郑老实摆放桌椅，做开门的准备。
也不知怎么，大早上的做了顿东坡肉，林枣花就变得心情好起来。
大约是感觉她这把好刀终于展示了一番自己的刀功，没被雪藏埋没而兴奋。
切好凉菜全都拌好，那边郑四喜的各种汤也熬好，马春桃的面条也幹好了。
林枣花亲自下面煮了今天的第一锅面。
“开门，做生意！”
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