第484章 蜜渍野果子
酒楼开业,各样菜色得到了客人的一致好评,大家伙都十分好奇,这时从哪里找来如此的厨艺高手。面对众人的询问,云雪却是闭口不言。
大家倒是也没有再追问下去,毕竟这也算是人家的秘密了。一般情况下,酒楼的厨子,那是至关重要的,人家不愿意说太正常了。
酒席之上,宾主尽欢。等到午时末,这些贺喜的客人便渐渐离去,云雪等人送众人离开。
那些女人们,很明显对云霓的兴趣更大一些,当然最好奇的,是云霓的医术。不少人都暗自打听,韩家住在哪里,若是以后有事情,也好去请云霓过来。
对于这种情况,云雪有点高兴,但是也有些无奈。云雪其实并不想让妹妹走上行医这条路,医者的地位是低下的,尤其是医女,更是地位低。当初让云霓学医,主要是她们在村子里,一旦有点什么事情十分的不方便,也不过是多了一份本领而已,并不是指着这个吃饭的。
不过,妹妹能够得到这些妇人的关注,还是比较让人高兴的一件事情。毕竟云霓岁数渐渐大了,虽然她一直不同意说亲事,云雪也舍不得太早就把妹妹嫁出去。不过能够有人关注云霓,这个云雪还是很开心的。
客人们离开后,大家一起把酒楼里里外外的收拾干净。忙碌了这几天,到此时总算是能够歇一口气了。“晚上张叔和张婶再弄两桌好酒好菜,咱们大家伙庆贺一下。这几天大家伙受累了,今晚上不醉不归。”云雪高声道。
酒楼里面的伙计学徒一听,全都欢呼起来,“谢谢姑娘。”
可是,他们这个愿望,却并没有达成。因为还没到晚上呢,酒楼里就接二连三的来了好些客人。众人赶紧忙活着伺候上门的客人,一直到了晚上戌时末,客人才走的差不多了。
云雪和云霓还有如兰她们,也都跟着前后的忙活着。等到客人全部走了,大家伙全都累的恨不得瘫在那里算了。
“姑娘,咱们还没吃饭呢。”如兰捶着肩膀,垮着脸说道。
“去后厨瞧瞧,还有什么能吃的东西,咱们大家伙随便对付一口,也就是了。”云雪这回也不指望着弄什么好吃的了,能填饱肚子就好。
于是,张叔和张婶两个在厨房里划拉了一些东西,随便做好了。大家伙狼吞虎咽的吃了一顿之后,就赶紧去休息了。
第二天,云雪就领着云霓她们回家了。临走之前,嘱咐着顾承业和张德水,若是酒楼人手不够用,就另外再雇几个厨子。
“不用,现在收的这几个小学徒不错。好好教着,用不上三个月,就能上灶炒个简单的菜了。咱们自己教出来的学徒,用起来放心,外头雇来的厨子,谁知道他是来干活的,还是来偷着学手艺的?”张德水却是并不同意另外雇厨子。
“姑娘尽管放心就是了,这个包在老张的身上,不出三个月,我就让他们能够动手炒菜,保证不会差了的。要我说,就是多收几个学徒就行。咱们包吃包住,学成了就给开工钱,有的是想来的呢。”张德水以前就是干这一行的,他懂得也多。
云雪点点头,“那好,就听张叔的,这些事情,承业多跟张叔商量商量便是了。我离着远,也实在是顾不过来,酒楼的事情,就有你们二人做主了。”
“表姐放心,我有不懂的,就请教张叔,定然会把酒楼办的红红火火。”顾承业也保证着。
云雪一行坐着马车离开了县城,回到村子里。这个时候,山上的甸枣子也都熟了。云雪还记得沈鸿骏当初说过,那种蜜渍的野果子,味道很好,要是弄了去卖,应该不错。
想了一想,这东西就是个季节性的,若是自己再犹豫下去,怕是就过了时间了。云雪狠了狠心,干脆就让家里的小子,出去跟村子里的孩子们说,韩家收甸枣子,三文钱一斤。
山里这东西多得很呢,一个孩子,一天也能摘二三十斤,这样算下来,就是五六十文钱。比出去做工都贵了。村子里的孩子们一听,那还了得?一个个就像疯了似的,全都去摘甸枣子了。尤其是一些女孩,别的不能干,摘甸枣子总行的。正好这时候也没什么事情,能挣一点钱当零花也不错的。
当然了,韩家也不光收甸枣子,还收蜂蜜,毕竟腌制这个,需要蜂蜜嘛。有那些比较淘气的小子,觉得弄蜂蜜比起摘甸枣子更容易,而且挣得也多,所以就去弄蜂蜜了。
一共也就是七八天的工夫,就收了三千多斤的甸枣子。好在当初跟人家说的时候,就告诉他们,里面不能有青果,不能有树枝等杂质。收回来之后,云雪等人还略微的挑拣了一番,所以果子的品质都不错。
这个年月的人,还是很实在的,一般即便是在山上不小心掉进去了一些东西,来卖的时候,也会帮忙挑拣出来的。孩子们几天的工夫,就挣了四五百文钱,一个个乐得小嘴都合不上了。
云雪领着如兰如梅这几个丫头一起忙活着腌制甸枣子,发酵差不多的就搬到山洞里藏着,这个必须得腌透了才好吃的。幸亏山洞里地方比较大,这一百来个坛子放进去,就像是没放东西一般。
忙活了将近十天的时间,甸枣子已然没有了。近便地方全都被摘光了,太远的地方不行,家里人不放心的。再者这种果子熟透了,便会自己掉下去,时候一到,就没有了。
看着山洞里那么多的坛子,云雪心里真心没底。不过好在这些东西都不算贵,总共算起来,也不过是三四十两银子罢了。云雪心想着,即便是真的卖不出去,就当是这几十两银子丢了便是。
韩家弄了这么大的动静,村子里的人都在猜,云雪这是要做什么。有的人就拐弯抹角的打听,可是韩家的人都闭口不谈,谁也不说。
韩月娥倒是猜出来了,云雪这是想弄蜜渍甸枣子,想用这个换钱。去年云雪弄的那个就非常好吃,玉婵和美玉都很喜欢的,想来拿出去卖,也绝对不会差的。不过韩月娥可不是那种拆侄女台的人,她嘱咐了美玉和玉婵,不许她们跟别人说。
第一批的甸枣子,经过了半个月的腌制,已然差不离了。云雪让齐长安带了几坛子,送去州城,找福伯他们帮忙想想办法,看看能不能卖出去。
齐长安到了州城,跟福伯一说这个事情。并且照着云雪说的,让福伯弄了细碎的冰,然后舀了一勺这个蜜渍的甸枣子倒在上头。两个人叫来了府里几个味觉比较灵的过来,细细品了,都说这东西味道极好,陪着碎冰一起吃,正是夏日消暑的好东西呢。
“好,果然是个好东西。这个简单,咱们州城有一家最大的点心铺子,里头也卖一些蜜渍的果子,另外夏天的时候,也捎带着卖一些冰水。按照咱们姑娘的这个法子,这东西绝对好卖。”福伯吃完了之后,对于这个倒是信心满满的,于是拍着胸脯保证,这东西一准能卖出去。
第二天,福伯就领着齐长安去了那家铺子。果然,那铺子的掌柜在吃了一碗之后,眼睛便亮晶晶的盯着福伯不放了。“老哥哥,你这个东西是从哪里弄来的?怎么个卖法?家里有多少,我全都要了。”那掌柜的一连串问出了好几个问题,很显然是有些心急了。
福伯却是老神在在,不紧不慢的说道,“这东西,是我们家姑娘家传的秘方。怎么样,味道不错吧?我们姑娘呢,是个勤快人,总是不闲着,这一回倒是弄了不少这东西。”
福伯见那掌柜的正要张嘴说话,就摆摆手,示意他先听自己说完。“这个东西,家里还能有一百多坛子,你这一处,怕是卖不掉这么多的。另外,我们姑娘的意思,不打算按照一坛子多少银子那么卖,而是分红。”
“不管你这东西卖价几何,我们都要分利润的一半儿。也就是说,我们供货,你负责往外卖,卖出的银子,咱们一人一半。你若是觉得可行,咱们就写了文书,若是不行,我再去旁人家问问。”
福伯很是悠闲的说道。关键是他尝过了这个东西,那种酸甜的果香里融合了一股子酒香的感觉,真的很不错。这个东西,别说是州城,就是京城,也没有的。福伯有这个信心,对面的人根本就拒绝不了。
至于这种分红的方式,自然是福伯想出来的。云雪并不懂这冰水买卖多么挣钱,但是福伯清楚。在州城,普普通通的一盏冰沫子兑上一点儿糖水,就能卖上十几文出去。若是浇上一勺子这种带着果子的蜜汁儿,那价钱就得翻了几番儿。最低也得卖上三十文一盏,有的都能卖上五十文呢。
这东西,就不是普通人吃得起的,能吃这个的,就不在乎钱。这可是实实在在有钱人才吃的玩意儿,所以这里面的利润可是大了去了。
喜欢长姐难为
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