第82章立冬烤甘蔗吃饭包
这边的日子, 过了霜降便气温骤降，冻风时作，飞沙走砾。
万宝妆坐在千万年绣坊里, 团在桌后边和这群女郎们说着话，她也没问些绣坊里的事，只挑了些家长里短的话随意地说上几句。
旁边生着火, 还煮了一壶花茶, 里面放着秋菊、红枣、枸杞等物件, 清香弥漫在屋子里, 这一圈的漂亮娘子们还带着香气，万宝妆坐在这一团胭脂香气里, 听到了些惊讶的事情, 微睁着眼睛问道：“那户人家是求娶哪位娘子啊？”
“就是求娶我们乐姑娘。”
她们推出一位含羞低垂的圆脸女子, 羞赧地朝着大伙笑，看着就是喜人和气的姑娘。
她们七嘴舌地说着话：“那郎君来给自己母亲买件对襟，我们店里都是些小姑娘的衣裳，都是掐腰的, 又仙又飘的，哪有适合老人家的啊, 正巧我们乐姑娘在，听说是给母亲过寿, 便选了一块红色的提花缎, 给老人家做了一件对襟衫, 上面绣的‘福’字饱满喜庆, 剩下的料子配了些松花色的线做了个抹额，提花缎上的花纹繁复，老太太一下就喜欢了, 郎君过来致谢，一来二去就看对眼了。”
嬉笑打闹声，那位乐姑娘羞红了双颊，手里拧着帕子不住地转着圈。
瞧着也就是二十出头的岁数，万宝妆笑了笑：“可别打趣她了。”她又问：“那是不是得开始准备绣嫁衣了啊？”
她把张娘子叫了过来：“张娘子，给乐姑娘挑一块好的正红布料，就当是店里的贺礼。”
“再添一对枕套，两床被褥，一对手镯、一对耳饰和十两银子。”
乐姑娘连忙拒绝道：“东家，这可使不得，这太贵重了。”
万宝妆笑着说：“不碍事，往后店里有娘子出嫁，都按这个规格来。穿着我们绣坊的嫁衣，也是让别人瞧瞧这里的好手艺。”
“绣坊里赚了不少钱，可不能让外边的人瞧不起绣坊里的姑娘，也不能让人觉得我这东家苛责了你们。”
那群娘子连忙谢过，东家这是把绣坊里当做她们的娘家了，给她们做底子呢。
她们拉着乐姑娘的手嘱托道：“我们一定给你的枕套被褥都做得极好极好。”
“绣上龙凤呈祥，多子多福。”
“我给你加一把剪刀，绣娘的嫁妆怎么能没有剪刀呢？”
“和合双飞也是好寓意......”ding ding
穿着正红嫁衣，明媒正娶嫁过去做郎君的妻子，可是她们从前想都不敢想的事情。
站在一旁的张娘子是卿姨离开后暂管店子的掌柜，张娘子年长些，早些年也像是富裕家室里的女儿，她站在一旁连忙应道：“好咧东家，我就替绣坊里的娘子们谢过了，保管挑一块最好的正红色布料，把我们乐姑娘风风光光嫁过去。”
惹得这群娘子又是羡慕又是喜悦地笑开来，年长些的娘子拉着乐姑娘的手，细细地说着那些能让家庭和睦的秘诀，乐姑娘脸红地应下。
万宝妆瞧着有客人来了，便不在这边多打搅她们，只是轻声示意张掌柜一起进二楼。
张掌柜有些忐忑：“东家，是前几日的账目有问题吗？”
万宝妆摇了摇头：“我只是来店里随意瞧瞧，张掌柜不必如此紧张。”
再过两日就要入冬了，衣服也都从薄群换成了厚实的襦裙，上身也加了外衣和一件坎肩，丝绸这类轻薄之物倒是不紧俏了。这边冬日会有许多人上山打猎，这时候正是皮子多，猎人换钱储备过冬之时。
万宝妆看了看后院和楼上，还是用的冷水浣洗布料衣物，嘱咐道：“不必太过节省，江南高价贩卖丝绸布料对我们的影响并不大，卿姨此去江南也只是顺路之事，不用太过担心。如今即将入冬，该生火时便生火，店里时刻保持温暖，才能吸引客人。寝被也该换厚实些的，千万别感染伤寒，坏了身子。”
这里的女子大都在长期磋磨伤了身子，格外畏寒怕冷，万宝妆有些担心她们在季节变更之时生了病，便过来瞧一瞧，果然后院都还未开暖管，店内的火炉也未用上。
张娘子仔细道了谢，人情冷暖，她在需要看眼神生活的地方摸爬滚打，挣扎多年，如何不知这位东家的言外之意。
万宝妆早早就将家里的东西换成了过冬的装备，夏日的凉爽秋日的闲适，都换成了冬日的温暖，地毯、桌布、烤炉、小火炉等等东西都摆进正厅了。
到了立冬那日，收到卿姨的来信和寄回家的各种东西。卿姨一路平安，只是初到江南时，被那些地头蛇气着了，那么好脾气的人，也忍不住骂上两声。
万宝妆窝在一旁读着卿姨的来信，笑着摇了摇头，那个温柔如水的卿姨，也骂成这样，看来是气狠了，不过卿姨斗志昂扬，字里行间都是蓬勃生机，像是存了把江南按下去的野心。
方方正正的红糖、蔗糖、珠玑......还有一些玉石等等，新雨没见那样长长的绿嫩薄皮的东西，卿姨说是岭南的竹蔗，便是用这物件可做上好的蔗糖，托人一路远程运回不少，运送这竹蔗售卖，不如直接贩卖蔗糖的利润高，所以这边都不曾有人吃过竹蔗。
万宝妆看着丫头蹲在那边摸摸碰碰，逗她道：“新雨，这个东西可是用来打架的，举着竹蔗打架，打赢的人就可以把对方的竹蔗拿回家竖立在门口，展示展示，门口的竹蔗越多，则越厉害。”
新雨信以为真：“啊？阿姐这是真的吗？”
万宝妆伏在桌上笑出声来：“哈哈哈哈哈～”
新雨恼羞成怒，拿着竹蔗止不住地跺脚：“阿姐你又逗我！”
待到万宝妆笑够了，才起身来看卿姨花了大价钱带回来的竹蔗，在门前码得整整齐齐，总共十来根。其实就是甘蔗，因为根部还带着一点点白色根须和泥点保持新鲜，所以还堆在门口这边。
万宝妆随手拿起一根，冰凉的触感，问道：“丫头是想冷吃还是热吃啊？”
“冷吃？热吃？”新雨蹲在一旁歪着头疑惑不解，垂下几缕发丝和彩色发带。
万宝妆笑了笑：“冷吃就是将它削皮直接啃，热吃就是把它煮水煮熟或者烤一烤。”
“煮熟便是入菜炖汤、和百合入粥、或是与雪梨一道煮成糖水喝......”
“烤完的竹蔗还分两种吃法，一种是榨成竹蔗汁，是一种甜甜的，又热乎的汁水；一种是接着啃。”
“哇～”新雨蹲在一旁，圆圆的杏眼不由自主睁大了些，跃跃欲试地看着这些竹蔗，“阿姐！我们每一样都试一试吧！”
“好啊。”万宝妆笑着点头，“今日便试一试热乎的竹蔗汁吧。”
今日立冬，清泉应当也会比往常下学更早些，万宝妆便取了一根竹蔗去旁边洗净，洗倒是挺好洗的，就是削皮的时候还是需要小心一点。
本来今日新雨也要做饺子吃，万宝妆有些纳闷：“立冬也要吃饺子啊？”
新雨脆生生地点头应道：“对啊。”
万宝妆呆滞在一旁：“怎么什么时节都要吃饺子啊？不会冬至也吃饺子吧？”
“嗯？”新雨歪着脑袋，“冬至当然也吃饺子啊。”
......
万宝妆连忙伸手拦住了她：“吃点别的吧，饭包也挺好的。”
家准备吃地方特色饭包，再榨上一碗热乎乎的竹蔗汁，竹蔗性寒，烤过之后不仅能增加竹蔗汁的甜度，还能让它的寒性减弱，口感更加温柔甘甜。
饭包的灵魂第一步是，油汪汪的鸡蛋酱。巷子里几乎家家户户都会做饭包，随便哪户人家走出来都会做一手鸡蛋酱，每家的鸡蛋酱稍有一点点区别，但是一定多油，油汪汪的鸡蛋酱才好吃。
新雨做鸡蛋酱喜欢放些肉沫，放入了肉沫的鸡蛋酱拌入米粉，会有更加醇厚的味道。
先将肉沫炒熟放置碗里，然后碗里加少许水打散鸡蛋，起油锅炒成蛋花盛出备用，大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入青椒碎、肉沫和用大豆酱调好的酱料翻炒爆香片刻，一碗香喷喷油汪汪的鸡蛋酱就做好了。
第二是大葱碎和芝麻盐，甜甜嫩嫩比人高的大葱。
蒸熟的米饭，拌入土豆泥、炸花生、胡荽（香菜）、鸡蛋酱，最后撒入大葱碎和芝麻盐。
最后的灵魂则是用一种带刺的白菜叶包着吃，这种白菜颜色翠绿，比常见的大白菜更长一些，梗茎部少一些，叶子更多，并且叶子偏薄，没有大白菜那般的厚实，可是味道同样的脆甜。
清泉冒着大风走进家门，在门外跺了跺脚，抖了抖身上的风沙才进屋子换鞋，一边脱下帽子一边问道：“阿姐，好香啊，今天吃什么呀？”
万宝妆正在倒竹蔗汁，闻言笑道：“今日吃饭包，先放下东西，去洗个手，然后喝杯竹蔗汁暖暖身子吧。”
清泉将东西麻利地放下，然后出去：“阿姐，我先去帮姐姐端东西，等会儿再来喝。”
没多久，一盆拌好的满满当当的米饭摆在桌上，旁边各种小碗放了些辣椒油、炸花生米、芝麻酱、黄瓜丝、香菇和蒸茄子，这些便是选择自己喜欢的食物加入饭包里面了，毕竟大家的口味各不相同，总有一些特别喜欢吃的东西想放入里头。
用菜叶包裹着拌饭，极香极甜脆，芝麻盐是用火炒熟，放入适量精盐拌均匀，趁着热乎劲擀碎，这样的盐粒极香浓又带着微妙的焦咸，土豆泥恰到好处，花生米脆香，大葱碎甜嫩，香菜提味，鸡蛋酱又油又多汁，完美地被米饭吸收，最外面的白菜叶清甜又极其解腻。
一口暖呼呼的竹蔗汁，一口丰盛满足的饭包，清泉鼓着脸啊呜一口，幸福地直眯眼。
三人围着桌边享受着食物，满满一盆的拌饭肉眼可见地减少，四只猫又长大了不少，在桌下喝着肉糜汤，更多时候喜欢趴在柔软的地毯上不怎么动弹，澄清圆润的猫眼都懒洋洋地眯着。
在一片包菜叶的声音，万宝妆和他们分享今日的喜事：“绣坊里有位姑娘要出嫁了。”
“真的吗？是哪位姐姐啊？”
“出嫁是什么样子啊？”
“是那位圆脸的乐姑娘，到时候，我带你们去瞧瞧.......”
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