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第八章:市场调研


第二天一早,天还没有大亮,周庭就早早起来,简单洗漱了一下,直接奔了前院。

        孙胖子比他起的的更早,按照他昨晚的吩咐,早就准备好了早饭。

        周庭刚坐定,胡一山也到了,昨天晚饭时胡一山说了今天要返回福禄县。

        有说有笑的吃完早饭,周庭送胡一山出了客栈的大门,两人心照不宣的上演了一出洒泪分别。

        胡一山话说的无比仗义,让周庭遇到难处就派人到福禄县通知他一声,他为了周庭可以两肋插刀。

        周庭心里想你这秃子不给我两刀我就谢天谢地了,嘴上却说的比胡一山还要仗义,为了胡大哥、章大哥他周庭是赴汤蹈火,在所不辞。

        这份手足情深差点把跟在后边送行的孙胖子看哭了。

        送走了胡一山,周庭叫上顾松来到账房找孙先生。

        “孙先生,昨天您和顾掌柜都说今年咱们客栈生意不好,我想知道到底差到了什么程度?”

        周庭开门见山的问到。

        孙先生知道新东家今天肯定会详细了解客栈的经营情况,所以早有准备,听周庭问起,便直接拿出了账本一条条的向周庭解释起来。

        原来这云来客栈的经营状况比周庭想象中的还要好些,受到四海客栈的影响,收益虽然不如往年,但仍然是盈利的状态。

        听完孙先生的讲解,周庭端起茶杯问到:“顾掌柜,孙先生不知二位对这客栈的经营可有什么办法吗?”

        顾松也早有准备,听周庭问起,便开口说到:“东家,依我看来,这经营之道无非是开源和节流两条,如今受四海客栈的冲击,这开源之道怕是要从长计议,这节流吗,倒是可行。”

        听顾松说到节流,周庭就知道他想说的无非是些裁员降薪的办法,本不想听他废话,可转念一想,这顾松乃是章忠智、胡一山他们的人,现在不宜在他面前表现的过于强势。

        “顾掌柜详细说说,这流您打算怎么节呢?”

        “东家,现在咱们住客不多,有一个伙计足以应付,另外厨师我看也不必常备了,客人若是想要吃饭,咱们去外边酒楼要了饭菜端过来就行了,辞掉两人,这样每个月就能省下不少银子。”

        顾松心里也知道,这样做无非是苟延残喘,并不能真正解决客栈生意下滑的问题。

        周庭听了轻轻的摇了摇头,喝了一口茶水,慢悠悠的开口说到:“顾掌柜,这辞退工人的事还是看看再说吧,眼下咱们还没到山穷水尽的地步,两个伙计和孙胖子他们都是在咱们客栈做熟了的,日后要是生意好起来,还用得着他们。”

        “东家说的是,我心里也不愿意让他们走,只是如今生意确实难做,才会出此下策。”

        顾松心里多多少少有些不舒服,之前东家是黄大年的时候,客栈只是黄大年众多生意当中的一个,所以并不会过多关注,经营上的一切事务,都是顾松自己说了算。

        周庭放下茶杯站起身来说到:“办法我再想想,一会让孙胖子陪我去街上转转,店里还请二位费心。”

        顾松点头称是,心里却忍不住暗暗发笑,办法你再想想?倒要看看你一个当铺的伙计能想出什么办法。

        孙胖子隐隐的也猜到了客栈要把自己辞了,因为这段时间基本上就没有住客在客栈吃饭,他每天除了给伙计们做饭,也没其他事情可做,多多少有点拿工钱不干活的意思。

        本来应该回房休息的孙胖子,因为心里有事就没回去,此刻正坐在厨房发呆。听小武叫他去找去前边找周庭,心中暗道一声完蛋,挪动肥胖的身子,忐忑的来到前院。

        “东家,您找我?”

        见周庭已经站在门前等着了,孙胖子赶紧小跑了几步,身上的肉也随着跑动一颤一颤的。

        “嗯,孙师傅,不急,叫你来没什么急事,是想让你陪我到街上转转吧。”

        周庭见他如此庞大的身躯竟然能跑起来,还真怕他摔了。

        看东家叫自己过来,满脸笑意,似乎不是要说辞退的事情,孙胖子顿时放下心来说道:“好,不知东家要转什么?老孙我对这肃州城最是熟悉,不是我吹,您想看什么,吃什么,只要是这肃州城里有的,我闭着眼睛也能带您找到。”

        昨天大家一起吃饭时,周庭就看出了这孙胖子爱说爱笑,是个心里藏不住事的话痨,对他的性格很是喜欢,再加上他每天都要外出采买,对肃州肯定熟悉,所以才让他陪自己出去。

        “好,孙师傅咱们先到城南的四海客栈看看。”

        这一路上,孙胖子的嘴就没有停过,什么这家酒楼的饭菜好吃,那家妓馆的姑娘漂亮,好像这肃州城里就没有他孙胖子不知道的事情。

        周庭倒也听的津津有味,看来带孙胖子出来还真带对了,至少不会太乏味。

        四海客栈门前很是热闹,三四个伙计正殷勤的帮着一位贩卖皮货的客商搬运行李货物。

        周庭和孙胖子已经在客栈对面的茶馆坐了一盏茶的时间。看的出来,四海客栈的生意要比自己的云来客栈好的多,这一盏茶的功夫已经入住了三批客商。

        其实周庭不来也大概知道,四海的硬件条件肯定要比云来那边强的多,但是针对竞争对手的调研工作还是要做的。这是他前世的习惯,知己知彼百战不殆。

        “这皮货还是北武那边的最好,您想呀,北武那边多是草原,牧民们牛羊养的最多,皮子的出产自然也就多,不像咱们大梁,多是种田为主,不过咱们的瓷器、丝绸他们就没有了,要说到这丝绸呀,还得金陵、苏杭那边的最好,当然蜀地的丝绸也是不错,对了,蜀地不光丝绸不错,这蜀地的女子也是咱们大梁最好的,皮肤最白,就是身姿不如江南的女子那样高挑”

        孙胖子滔滔不绝的说着话,周庭似乎想到了什么,开口问道:“这些客商来咱们肃州一趟大概会住多长时间?”

        听周庭突然发问孙胖子答道:“这可没准,一般来咱们肃州的客商都是带着地方特产的货物来,卖掉之后再进些西秦、北武的货物带回去,这一来一回可以赚到两份差价,若是带来的货物不好出手,就要在咱们这多耽搁一段时间。”

        “你可知道,卖什么货物的客商在咱们肃州住的时间最长?”周庭接着问道。

        “那就要说是西秦的药材了,咱们店里现在就住着个卖红花的西秦客商,一个月有余了,货物还没出手。”

        周庭不自觉的摸了摸鼻子,站起身来说道:“走,回去找那客商聊聊!”


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