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第364章 制作辣白菜


李氏拍着脸,“人要脸树要皮,她们张家全家都没脸没皮的,得亏张氏现在生了儿子长脑子了。
  不然真让大丫嫁过去可真就受苦了。”
  李清然也不理解张家的做派,明明都是亲家,好好相处多好,非的让大丫嫁给大牛,先不说这近亲的危害,就是大丫也不愿意啊。
  再说了,大牛他自己好意思嘛,有什么本事又什么资格能娶大丫啊,这都哪来的自信啊。
  还想让大丫扶贫不成?
  真是痴心妄想了。
  李老头摆摆手,“行了行了,以后少跟他们张家打交道就是,没一个脑子拎清楚的。”
  李氏气的直接端起杯子喝了一大口才消了气,“那肯定的。”
  ......
  寒冬悄然而至,天气越来越冷,李清然出门每次呼吸都又白呵气。
  用力搓手,手掌心暖和了摸脸,脸上才没又那么凉。
  李老头拿着砍刀往门外走,李清然赶紧追上,“爹,白菜都能砍了?”
  “嗯,长得差不多了,得赶紧砍了,看天气,估计也快下雪了,一下雪白菜没收上来就费了。”
  一听这个李清然也坐不住了,“那找几个人一块去砍吧,可别浪费了,我还得用白菜萝卜呢。”
  李老头加快了脚步,“放心吧,爹种了一辈子得地这点事情还能看不准嘛,白菜费不了,老大已经去叫惹了,今天明天两天时间就能干完。”
  李清然想着白菜萝卜种得也不少啊,两天时间能干完?
  这么想着也就问出口了。
  “人多力量大,才几亩白菜而已,都是干活老手。”
  这么想着也对,“那好,那我准备准备调料。”
  李老头现在没空跟李清然闲聊,“去吧。”
  李清然直接去了辣椒作坊要了磨细得辣椒面。
  回到她屋子里,李清然进去空间直接翻书。
  啧!
  怎么还需要苹果、梨啊,这里又不是现代,大冬天得她从哪里找苹果跟梨啊。
  想了半天还是把系统叫上来问问。
  “系统你那沤苹果跟梨嘛?”
  “有啊,你要吃?”
  “不是,我打算做辣白菜,我看书上写得需要用苹果跟梨啊。”
  系统.....
  “你要做辣白菜,苹果跟梨在这个时代冬天是没有的吧,就是有也是你们吃不起的存在。
  你用这做辣白菜让别人吃出来了,你怎么解释?”
  “哎!我就是试试,看看放苹果、梨跟不放的差别大不大,不会做很多。
  要是不放口味好吃的话,以后就不放了。”
  系统:“我看还是算了吧,你要是想做酸甜味道的,直接放些醋跟糖得了。”
  “放糖还能理解,放醋这怎么放?调料都成稀水了,还怎么往白菜上抹啊?”
  系统:”你试试吧,反正我不建议你用苹果跟梨。”
  李清然知道系统说的对,不能把别人当傻子,聪明人多着呢。
  算了还是老老实实用有的材料吧。
  李清然空着手出来直接来到堂屋,托着下巴想用什么办法才好。
  李氏这时候拿着了一颗白菜过来,笑呵呵的,“清然你快看,今年种的白菜可真不错啊,叶子多,梆子少,一看就好吃。”
  李清然接过白菜,还没拿稳就赶紧放在桌子上,“嘶!娘你拿着白菜不凉啊?”
  李清然拉住李氏的手,凉冰冰的。
  李氏无所谓道:“不凉,这算啥凉呢。”
  李清然可不想李氏受凉生病了,“娘,以后你别拿了,现在天气越来越冷了,你就在屋里待着吧。
  有事叫香草跟芳草就行了。”
  李氏敷衍点头,“知道知道,我就是在家待的闷,去外面走走。”
  “娘,你去地里就拿了一颗白菜?”
  李氏摇头,“那咋可能啊,一背篓呢,大概七八颗吧。”
  李清然心疼的轻抚李氏肩膀,“你也是,少拿几棵还不行?肩膀疼不疼?”
  李氏现在心里妥帖极了,“不疼,我这么大人了疼我还能一直背着?
  你别看白菜大,其实不怎么重的。”
  又骗人,就刚才那颗白菜都是瓷实的。
  “以后别这样干了,有事叫上香草她们。”
  李氏知道李清然心疼她,“行,行,娘听你的,以后不这么干了。
  对了你不是说要做啥辣白菜嘛,现在就开始?”
  既然有白菜了李清然自然是要开始的,“嗯,不过做这个辣白菜我不怎么会,我先做两颗试试,如果好吃在大量做。
  如果不好吃的话,咱们还能改进,这样也不浪费。”
  “行啊,你做决定就好了,我根本就不懂这个,别看娘做了一辈子饭了,还没你厨艺好呢。”
  “娘,你别去了,你在屋里暖暖身子。”
  “行行。”
  李氏拗不过李清然直接坐在火炕上喝热水。
  李清然叫上香草芳草一块来厨房。
  “香草你把白菜外面的坏叶子都扒了扔掉,一会有空了喂猪。
  然后把白菜竖着切成四瓣,放在干净的盆里撒上盐,记住每层叶子上都得抹。”

  香草听完就利索的动手。
  李清然把大蒜、生姜、少量熟米饭、辣椒面、糖等调料都放在一个干净的盆里。
  “芳草,盆里的调料你都压成泥状,厨房以前不是有小的压辣椒石磨嘛,就用那个吧。”
  芳草洗干净手就开始了。
  本来东西就不多,所以很快就做好了。
  白菜还没腌好,李清然让两人先干别的活计。
  快到午时的时候,李清然来到厨房看白菜已经腌好了,出水还不少呢。
  “香草你把白菜清洗干净,记得挤干水分啊。”
  “诶,放心吧小姐。”
  芳草也加入进来,两人三两下就把两颗白菜弄好了。
  “把刚才弄的调料均匀抹在每一层的白菜叶上啊。”
  抹好放在盆里盖上盖子。
  “行了,就这样,晚上切一点出来尝尝。”
  香草愣住了,“小姐这刚做好,不需要等几天嘛?”
  “刚做出来就能吃了,要是放几天味道更好了,不过咱们这不是着急知道味道嘛。”
  香草点头没有再问。
  晚上。
  饭桌上一大盘子红红的辣白菜,谁叶每人先伸筷子。
  李清然直接夹了一块,其他人虽然都在吃饭,但是都在悄眯观察李清然。
  李清然咽下,感觉跟以前在现代吃的味道差一点。
  ”你们尝尝,我觉得味道差一点。”
  难道是没放苹果跟梨的缘故?


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