288.第288章 自制葡萄酒
等与楼玉珏交谈过一番,宿梓墨这才起身走了出去,顿时那让人压抑的窒息这才缓和了下来。
观言自认自己跟着楼玉珏,也算是见过一些世面的,毕竟楼家是大家族,更是皇商,在京中也是有些地位的。
可是,遇上这位京中闻名的修罗王爷,他还是两股战战,恐惧得连头也不敢抬。
楼玉珏缓缓躺回床上,因着方才一番交谈,他绷紧了神经,现在这会都有些疲惫得厉害。
“少爷,您小心些。小的扶您躺下吧!”观言忙过来帮着他躺好。
楼玉珏挥挥手,“观言,你去看看穆姑娘那里有你能帮得上的忙吗?我这里无碍,歇息一会就好。”
观言点了点头,“好,小的这就去。”
因为楼玉珏身体又破败回来了,现在也不宜车驾劳累,穆凌落就只让他在她家留下住两天,也方便她给他看诊。
而且,家里有宿梓墨这男人在,倒也不担心外人会说闲话。
观言特地让车夫回去取了日常用品过来,楼玉珏也不算是特别挑剔的人。而且就连尊贵无双的宸王殿下都能住,何况是他呢!
而且乡间的空气清新,此时又都是农忙之时,楼玉珏倒觉得这里的风景极为别致。
穆凌落最近不但要给楼玉珏看诊,她还要准备把后面地里的葡萄摘半亩地的葡萄下来搁置,还挖了凤梨出来,她选了熟得差不多的送去了茶楼里卖,另外的她则是送了些给关系不错的村里人,然后剩下的她就用来做果酒了。
因为容器她早已准备了些,她让方梅和穆四郎过来帮忙,至于宿梓墨,她总觉得他不大适合做这些,就让他跟楼玉珏说说话。
观言因此觉得压力骤大,楼玉珏还好,还能与宿梓墨下下棋,解解闷,偶尔聊聊京中的事,倒是很惬意的。
楼玉珏望着一旁削干净皮的凤梨,还有那晶莹剔透的葡萄,惊异道:“没想到这小小的乐平村居然还能种出葡萄和凤梨来,而且这季节未免也太早了些。想不到穆姑娘不但医术高明,还通晓司农之术,真是让在下佩服。”
宿梓墨缓缓落下一子,淡淡道:“她向来思维敏捷,喜爱淘鼓这些。你应该知晓,什么话该说,什么话不该说。”
“殿下放心,草民绝对不会泄露半分,只是有些感慨罢了。”这些天里,楼玉珏算是看明白了宿梓墨对穆凌落的纵容和在意了。
穆凌落对宿梓墨的重要性,那自是不用说的。的确,若是这里还好,若是泄露去了京城,没有足够自保能力的穆凌落,很难说不会遭人妒恨。
顿了顿,他用穆凌落自制的小牙签插了块菠萝,尝了一口,笑道:“这味道真是不错,比草民在京城吃过的还要美味。”
他不动声色地夸耀了一番穆凌落。
“本就该如此。”宿梓墨一点也不谦逊地道,而且眼底掠过与荣有焉的愉悦。
“……”楼玉珏实在是没想到他竟会答应得如此快。
相比宿梓墨难得休假,留在家中惬意与人下棋,穆凌落可就忙碌得多。
她先是打算做葡萄酒的,因为葡萄酒的方法制法很简单,她以往有个室友就喜欢自制葡萄酒,说是干净放心。
她先是把摘下来的葡萄都统统剪掉果蒂,“四叔,四婶,这葡萄可千万不要弄破皮了,不然味道就不那么醇正了。”
穆四郎和方梅都谨慎地点头,分别拿起剪刀开工,他们动作很快。
穆凌落在买来的木盘里放入细盐,再兑入水,让他们把葡萄都给倒入木盆里,再细细地搓洗表面,保证它们表皮的干净。
“为什么一定要盐水啊,阿落?”方梅有些不明白。
“因为盐水可以把葡萄洗得更干净,很多看不见的灰尘和其他有害的东西,都能用盐水消毒掉。好了,等泡完一刻钟,我们再来洗,四叔,这里就先交给你了,我和四婶去准备其他东西。”穆凌落说罢,就与方梅再去厨房里弄其他东西。
等她们拿着筲箕等物回来,穆四郎已把所有木盆里的盐泡葡萄洗好了。他们用筲箕把洗干净的葡萄沥水,再全部放入木盆里。
接下来就是要捏碎葡萄了,以前大作坊里有人工踩碎的,但到底不干净。穆凌落特地让人做了个木饼,类似于锅盖的圆形,上头则是一个木头把手,他们主要用握着把手,把木饼往木盆里碾压,只要力道合适,就能把葡萄都给碾碎,而且不会溅出来。
等碾碎后,葡萄皮、葡萄籽和果肉都全部留在盆里,然后按照六斤葡萄对一斤白糖的比例,用木棍搅拌均匀,保证白糖完全融化。
为了制酒,后面穆凌落还特地让人挖了地窖,用以储存果酒。
地窖里早已放上了消毒好的酒缸,他们只要把弄好了的倒入酒缸里,再密封发酵就可。因为后面还要对过滤残渣,为了方便起见,她用的不是大酒缸,而是中号酒缸,这样就能搬起倾倒。至于大酒缸是用来后期储存酒用的。
地窖的范围很大,用的是青石板装饰的,倒是极为通风。
等弄完这一切后,穆凌落这才松了口气,“终于弄好了,照现在的天气温度来看,大概二十来天的样子就能启封过滤了。”
“这样真的可以变成果酒吗?我还是第一次看到酿酒呢!”穆四郎感叹道。
这年头,酿酒就跟厨艺等技艺一样,是家里不传秘术。但凡会酿酒,哪里还是在家里做农活干苦力,过得日子不知道有多轻松。
穆凌落笑道:“当然啦,明日我再教四叔如何做凤梨酒,今后咱们酒庄若是开启了,四叔可就是咱们的大师傅了。”
穆四郎摇了摇头,“都是阿落你教我的,我哪里是什么大师傅。好了,我先收拾下,等会我去看看他们把山翻得如何了?”
旁边准备用来种果树的山,现在请了村里其他人帮忙除草翻地,还要买果树秧子,种果树等,后面还有一大堆要忙活的事,这可是个大工程。
穆凌落点了点头,转而就去寻宿梓墨。
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